食品

清明节即将到来，嘉义县卫生局针对清明节应景食品至传统市场、超市、卖场等进行春卷皮、油面、豆干(未调味)、面湿制品等产品抽验，共计抽验20件产品，检验项目为防腐剂（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、过氧化氢、硼砂等，检验结果4件豆干检出过氧化氢为阳性(标准为不得检出)。 此次抽验不符规定有：布袋镇大卖场-小豆干(来源为云林县)；番路乡春秀蔬果鲜鱼铺-豆干(来源为嘉义市)；六脚乡传统市场-豆干(来源为云林县)；义竹乡传统市场-豆干(来源为云林县)，上述之该批产品皆已无存货。 杀菌剂即过氧化氢(H2O2)，俗称双氧水，具有漂白、防腐作用、使食品有Q感，一般常使用于豆制品(豆腐、豆干、干丝、面肠等)，食品中不得残留，过氧化氢具有强氧化力，可造成皮肤、眼睛及肠胃道的伤害

HPP食品处理是 High Pressure Processing 的简称，中文翻译是高压技术或静水压技术。一般大于100MPa的压力称为超高压，因此HPP称为超高压技术。食品超高压技术(HPP)是将软包装或散装的食品放入密封的、高强度的施加压力容器中，以水和矿物油作为传递压力的介质，施加高静压(100~800 MPa)，在常温或较低温度(低于100℃)下维持一定时间后，达到杀菌、物料改性、产生新的组织结构、改变食品的品质和改变食品的某些物理化学反应速度的一种加工方法

针对当前食品生产、经营中暴露出的突出问题，全国人大常委会组成食品安全法执法检查组，兵分四路，于今年4月至6月赴内蒙古、吉林、上海、江苏、湖北、四川、陕西等地开展执法检查，并委托其他省、自治区、直辖市人大常委会分别对本行政区域内食品安全法的实施情况进行检查。一场上下联动、多部门参与、历时三个月、范围遍及全国、声势浩大的食品安全法执法大检查拉开了序幕(据4月17日中国之声《央广新闻》)。 在目前我国食品安全形势不容乐观的情形下，全国人大常委会联合地方人大常委会，及时把这项工作摆上议程，通过强有力的监督手段，迅即在全国范围内开展食品安全法执法大检查，无疑将会促进各级政府及其有关部门进一步落实好食品安全法的各项规定，推动法律实施中一些重点、难点问题的解决

昨日，扑克王最新国家市场监管总局发布通知称，为加强食品质量安全监管，保障公众身体健康，严厉打击固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态或包装形式的食品非法添加、虚假宣传、违规销售等违法违规行为，市场监管总局决定开展专项整治工作。 整治对象包括企业名称中含有“生物”“科技”“医药”“营养”等字样的，获证类别为饮料、糖果、果冻、代用茶、茶制品、其他酒、蜜饯、水果制品、水产制品和其他食品的食品生产者及委托生产者。母婴店、医院及其附近的食品销售单位、相关食品生产者直销网点、线上销售渠道以及面向老年、病弱群体的“保健”类店铺等食品经营者

5月23日消息，据食品输送带厂家了解到，315晚会曝光“土坑酸菜”后，湖南插旗菜业在内的11家企业接受调查。其中插旗菜业及相关负责人累计被处罚548.8万元人民币，缴清罚款并验收合格后，已于4月下旬恢复生产。 另外一家锦瑞食品负责人被罚款200万元，现仍处于停业整改中

安全法实施条例》等法律法规要求，规范食品标识的标注，保护消费者和食品生产经营者合法权益， 为落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规要求，规范食品标识的标注，保护消费者和食品生产经营者合法权益，市场监管总局组织起草了《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》，已于2019年11月21日至12月20日通过司法部网站（中国政府法制信息网）向社会公开征求意见。根据收集到的意见建议，我局对《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》进行了修改（见附件），现再次向社会公开征求意见。欢迎广大食品生产经营者、有关单位及个人提出修改意见，并于2020年8月26日前反馈市场监管总局

黄原胶是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖，由D-甘露糖、D-葡萄糖和D-葡萄糖醛酸以2:2:1的比例组成的多糖类高分子化合物，因此，它的相对分子质量也在100万以上。黄原胶具有二级结构，这是一种侧链绕主链骨架反向缠绕，经氢键维系形成的棒状双螺旋结构。 黄原胶在工业中用作多种目的，如稳定剂、稠化剂和加工铺助剂，包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、速冻食品、调味料、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等产品中添加使用

安徽鲜满多食品有限公司位于安徽省淮北市相山区凤凰山食品经济开发区仪凤路西，主要经营生产、加工、销售肉制品（酱卤肉制品）、豆制品、面制品、蛋制品、鱼制品、蔬菜作品，食品技术研发与推广，自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外）。 安徽鲜满多食品有限公司于2016年10月18日在淮北市工商行政管理局注册成立，在公司发展壮大的4年里，他们始终坚持用户至上，坚持用自己的服务去打动客户 。自安徽鲜满多食品有限公司创建以来，他们坚持“诚信为本，客户至上”的宗旨，本着“品质为本，精益求精”的经营销售理念，力求给客户提供全方位优质服务，同时也使企业得到长足的发展

分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。 食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农用药物残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等

培养目标：本专业面向食品安全检测行业领域培养理想信念坚定德、智、体、美、劳全面发展具有良好职业道德和人文素养掌握食品理化分析检验、食品安全检测、食品快速检验、食品掺伪检验、食品微生物检验、现代分子生物学检验等检验分析理论和方法熟练使用各种食品检验仪器设备具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力从事食品各项检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向：面向第三方检验检测机构，各级政府食品安全监管部门，如食品药品监管局、工商部门、商检局、海关等管理部门的辅助技术岗位；大中型食品企业、农产品加工业的原料、半成品及成品检验，以及生产品质控制。 核心课程：食品理化分析与检验技术、食品安全检测技术、食品微生物检验技术、食品快速检测技术、食品掺伪检测技术、食品标准与法规

2021年中国豆制品行业品牌企业50强出炉 ，龙王继续在榜豆制品是集美味 、健康 、营养 、环保 、方便等于一身的优秀植物基食品 ，被消费者赞为“世界上最美味可口的佳肴”和“最有前途的食品” ！近年来 ，随着健康饮食理念的回归 ，多吃“营养健康又能满足不同味蕾需求”的豆制食品 ，已经成为不可逆转的饮食消费趋势 ；而作为改善居民饮食结构 、提高膳食营养和健康水平的关键食品 ，新冠肺炎疫情的爆发 ，更进一步增强了消费者对豆制品的 龙王大豆产业园 ，二期第四工厂大楼喜封金顶! 11月8日 ，中国食品工业协会在对入围2021“中国食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及个人公示 。其中有21人入围“科技创新领军人物” ，44人入围“科技创新杰出人才” 。龙王总经理李奕迅先生入围“科技创新杰出人才” ，李总领导的研发团队研发的“烤香速溶豆粉生产技术”荣获2021“中国食品工业协会科学技术奖”三等奖

9月4日上午，市场监督管理局到我校食堂抽检食品原材料，工作人员按照抽检程序，现场对三个餐饮公司的米、面、干调、蔬菜和包子等10个种类随机抽样，并将样品送往第三方检测机构进行专业质量检测，按流程做好样品抽样记录、样品封存等。同时，市场监督管理局要求学校加强对食堂从业人员的教育培训，定期开展食品安全自查，建立长效机制，还要求食堂严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，确保食品原料来源可溯质量合格。 为进一步加强开学前食品安全监管工作，消除校园食品安全隐患，防范食品安全事件发生，饮服中心在自查的基础上，积极配合市场监督管理局的食品安全检查，并在日常管理中加大监管力度，以保证全校师生“吃的安全，吃的放心”

中国食品药品网讯 6月27日，江西省于都县市场监督管理局联合江西省交通运输综合行政执法监督管理局七支队六大队对于都县辖区内的高速公路服务区食品开展专项突击检查。 执法人员检查服务区销售食品安全，重点检查服务区内的餐厅、超市、便利店等是否严格落实索证索票、进货查验、从业人员健康管理、场所环境卫生、设施设备管理、食品及原辅料贮存等制度，是否存在经营“三无”、过期食品行为。督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，定期开展自查工作，提升食品安全管理水平

食品在我们日常生活中随处可见，是我们每个人都离不开的东西，而且食品安全是非常重要的，假如食品安全不过关这关系到的可是人生安全问题，所以为了确保食品的安全一般都会经过多重检测，从而也可得出食品的保质期限，一旦超出保质期限食品则不能食用，否则会存在安全隐患。 霉菌在食品中很常见，特别是在面包类食品中，因为面包是发酵而来的，一般保质期限都比较短且需要在常温下保存，否则非常容易发霉，那么不同做法的面包其保质期限和存放温度都是不一样的，所以这个时候就需要霉菌测试设备对其进行测试，测试出食品在不同温度的下保质期限和**的存放温度。 霉菌测试设备能够在密闭的空间内设置相应的温度、湿度，检测出生长霉菌所需要的时间，是人工三防气候中较为重要的检测手段，适用于大专院校、食品、医用、电子、化工、生物研发部门

11月12日，国新办举行筑牢制度基础提高食品安全治理水平吹风会。市场监督管理总局副局长孙梅君在会上介绍新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关情况。 孙梅君介绍，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，党中央、国务院高度重视，采取了一系列重大举措

近期速冻食品行业不太平静。继三全灌汤水饺样品被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后又有网友曝出科迪、金锣、康利思、齐汇、惠万家等厂家的产品样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 上世纪90年代后随着流通、消费冷链逐步形成以及快节奏的生活方式国内速冻食品进入了快速成长阶段

2016年11月9号—11月11号，第十六届全国秋季食品添加剂和配料展览会在广州中国进出口商品交易会琵洲馆拉开帷幕，来自全球70多个国家和地区的1500多家参展商参与此次盛会，展出包括食品添加剂、食品配料等在内的上万种产品。天勤食品参加此次盛会，现场和众多优秀的企业面对面沟通交流，气氛热烈。 天勤食品凭借高质量的产品获得客户的认可，达成意向客户29家

解读GB30616-2014《食品安全国家标准 食品用香精》 食品用香精是由食品用香料和/或热加工食品用香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物（只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外），它含有或不含有食品用香精辅料。通常它们不直接用于消费，而是用于食品加工。 食品用香精属于一种特殊类型的食品添加剂

加拿大伊利堡国际学校近期组织了一次食品捐助活动，响应食品银行的号召，帮助那些忍受饥饿的人。小到一盒饼干，大到几瓶罐头，学生和老师们都积极的参与到活动中来，捐助了大量食品。 通过这次活动孩子们一是学会了感恩社会，学会用自己的力量帮助社会上需要帮助他人

本文摘要：7月26日，国家质量监督检验检疫总局公布《关于调整部分食品生产许可工作的公告》，从公告之日起，酒类生产许可证的审核均须将由各省级质检部门的组织实行。记者了解到，根据《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实行条例》和《食品生产许可管理办法》的规定，国家质检总局对部分食品生产许可的审核均须工作展开了调整。 7月26日，国家质量监督检验检疫总局公布《关于调整部分食品生产许可工作的公告》，从公告之日起，酒类生产许可证的审核均须将由各省级质检部门的组织实行

性状：白色或微黄色结晶粉末。无臭。味甜而后稍有苦味

5月29日上午，在六一儿童节即将到来之际，平江县城北学校的58余名小学生在家长的带领下，来到玉峰食品进行参观，在讲解员的带领下，小学生们走进车间、化验室，零距离了解面筋产品的工艺流程和生产过程。参观完后，小朋友们都高呼：“好想立刻吃到麻辣王子面筋”。 （小朋友们有序地进入麻辣王子车间） 据了解，此次活动由班级家委会组织

核心提示：为做好食品生产许可审查工作，规范即食黄精、糕点预拌粉产品食品生产加工活动，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》（国家食药监管总局令第16号）、《国家食药监管总局关于贯彻实施<食品生产许可管理办法>有关问题的通知》等有关规定，满足我省食品生产许可审查工作的需要，我局组织制定了即食黄精、糕点预拌粉食品生产许可审查规范，仅在江西省内适用，现予发布，自发布之日起施行。即食黄精、糕点预拌粉列入“其他食品”类别，由省局受理、审查、许可。 为做好食品生产许可审查工作，规范即食黄精、糕点预拌粉产品食品生产加工活动，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》（国家食药监管总局令第16号）、《国家食药监管总局关于贯彻实施<食品生产许可管理办法>有关问题的通知》等有关规定，满足我省食品生产许可审查工作的需要，我局组织制定了即食黄精、糕点预拌粉食品生产许可审查规范，仅在江西省内适用，现予发布，自发布之日起施行

上海贺寿食品有限公司始建于2000年3月，主要生产保鲜面条制品。 公司位于中国经济中心上海的西北出口曹安路（312国道），盘踞上海城区与江浙经济联系的门户要道，优越的地理位置和便利的交通条件为企业的生产经营提供良好的客观环境。 公司引进日本先进的制面技术，运用日本高科技技术结合自身研究并独立开发出了凡凡屋系列日式拉面、乌冬面、荞麦面，长寿面、日式冷面、日式妙面、朝鲜冷面等多个品种

根据《关于开展贝斯特bst3355市2019年食品示范小作坊创建工作的通知》（镇食安委办〔2019〕20号）文件要求，为提升贝斯特bst3355小作坊食品质量安全水平，促进全市食品小作坊健康发展，经食品小作坊业主书面申请，各市、区食品安全监管部门典型培育上报，贝斯特bst3355市贝斯特全球最奢游戏60年局组织第三方机构现场评审验收，再由各地监管部门对问题整改确认后，拟选出句容市茅山风景区白华老鹅经营部等50个食品小作坊作为贝斯特bst3355市2019年食品示范小作坊。为增加透明性，提高公众参与度，现将50家食品小作坊名单予以公示，请社会各界予以监督。 公示时间为2019年12月23日至2019年12月29日

1.保护食品的外观质量产生一定的经济效益：食品在整个流通过程中，要经过搬运、装卸、运输和储藏，易造成食品外观质量的损伤，食品经过内、外包装后，就能很好的保护食品。 2.保护食品的原有品质，延长食品的保存期：食品在整个流通过程中，他的味道会有变化或者坏掉。 3.包装食品方便流通：有的包装是食品流通的容器

当前，国际食品机械市场营销策略发生变化，以高技术为先导，用高技术武装的低价格中高档食品机械产品迅速占领国内市场，对我国食品机械企业提出严峻挑战，智能化和自动化的中高档产品是食品机械行业的发展方向，其高精、高细、高速、柔性、智能，是现代食品工业的标志。 随着科技的飞速发展，我国食品机械行业迅速发展，且具备巨大的发展潜力，但与西方发达相比，我国食品机械行业还有很大的发展空间，整个行业还需要不断引进和开发先进技术，把我国食品机械行业逐步推向高端化。 当前，我国食品机械行业正处在提升自主创新能力和产品结构调整的关键时期，国产的部分食品机械填补了国内市场空白，基本能够满足国内市场需求，还有一部分产品已经出口到国外

油炸食品中有一种叫丙烯酸的物质，很难消化。油炸食品如果一次吃得太多，很容易感到恶心、呕吐，甚至消化不良。白癜风患者大多患有慢性胃炎，过多的摄入油炸食品会进一步加重胃的负担，对胃造成更大的损害

【概要】脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。 12月13日，海南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饼干、糕点、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品共5类产品170批次，其中合格样品163批次，不合格样品7批次

迎逢中秋佳节来临，卫生署食品药物管理局为维护民众的食用安全，已责成各县市卫生局针对辖区内食品烘焙业者及网购业者，进行制作场所食品良好卫生规范(GHP)稽查及应节食品抽验工作。截至9月17日止，共计稽查792家业者，经辅导改善后，符合食品良好卫生规范者共781家，合格率达98.6%，其中11家不符合规定者，已要求业者限期改善。 抽验应节食品包括各式月饼、馅料、烤肉食品及调味酱料等共计509件，检验项目包括防腐剂(如己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等)、人工甘味剂、漂白剂及大肠杆菌群，检验结果符合规定者507件(占99.6%)，不合规定者2件(1件豆沙饼，1件芋头馅)，不合格食材中皆为检出防腐剂己二烯酸超标(糕饼限量1.0 g/kg以下，芋头馅标准为不得检出)，已由辖区卫生局依违反食品卫生管理法第12条之规定没入销毁，并处3万至15万元罚锾