制造业者

Hướng dẫn Phòng chống Dịch คู่มือการป้องกันการแพร่ระบาด 雇主资格：雇主应符合下列情形之一。 特定制程案件：符合劳动部规定之特定制程（即3K制程）及其关联行业的制造业者。 国内新增投资案件：制造业者符合劳动部规定之特定制程及其关联行业，并于102年3月13日至103年12月31日期间内新设立厂场，且取得工厂设立登记证明文件者

迎逢中秋佳节来临，卫生署食品药物管理局为维护民众的食用安全，已责成各县市卫生局针对辖区内食品烘焙业者及网购业者，进行制作场所食品良好卫生规范(GHP)稽查及应节食品抽验工作。截至9月17日止，共计稽查792家业者，经辅导改善后，符合食品良好卫生规范者共781家，合格率达98.6%，其中11家不符合规定者，已要求业者限期改善。 抽验应节食品包括各式月饼、馅料、烤肉食品及调味酱料等共计509件，检验项目包括防腐剂(如己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等)、人工甘味剂、漂白剂及大肠杆菌群，检验结果符合规定者507件(占99.6%)，不合规定者2件(1件豆沙饼，1件芋头馅)，不合格食材中皆为检出防腐剂己二烯酸超标(糕饼限量1.0 g/kg以下，芋头馅标准为不得检出)，已由辖区卫生局依违反食品卫生管理法第12条之规定没入销毁，并处3万至15万元罚锾

据说最早的渣酿白兰地来自北意大利农民，他们将剩下的葡萄渣浓缩蒸制，以便暂时逃离艰苦的工作和度过寒冷的冬夜，如今，渣酿白兰地的种类不下千种，在生产技术与酒质上都有长足进步，不再只是一般的白兰地酒，经过现代烈酒的竞争体制下，渣酿白兰地也创造出各式各样的瓶身来提升它的质感。 早期意大利渣酿白兰地 (Grappa) 并不陈年，保留刚蒸馏完的强劲风味，但近年来越来越多的制造业者改良了过程，包含原料使用特定品种的葡萄残渣，也规定一定要在木桶内陈年至少六个月，增添如樱桃木的香气及颜色；部分渣酿白兰地也会额外加入别的原物料来添加风味，以威尼斯 (Venice) 和弗留利 (Friuli) 地区产的渣酿白兰地最为知名。 法国渣酿白兰地 (Marc)，在法文中就是残渣 (Pomace) 的意思，如同Grappa一般使用葡萄残渣来发酵蒸馏的烈酒，也可称作穷人的白兰地 (Poor Man’s Brandy)