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北捷搭车即起全程戴口罩，违者最高罚1.5万。（示意图／Shutterstock） 新冠肺炎疫情蠢蠢欲动，继泰国移工之后，昨又传出2名个案，自台返国后确诊，而比利时工程师的感染源至今不明。另有鉴于国人戴口罩的比例下降，指挥中心昨宣布8大场所拟强制戴口罩，而北捷昨也在脸书表示，即起搭捷运需“全程戴口罩”，违者最高罚1.5万台币

美乃滋是为菜肴加分的重要配角，西餐厅里最常见的凯萨沙拉酱、千岛沙拉酱，中式餐点的前菜、凉拌，其成分都少不了美乃滋。美乃滋看似常见，但依照制作方式与原料的不同，却能变化出不同口感与质地。本月专题从美乃滋的制作方式开始，到如何挑选优质原料，为您剖析美味的秘密

台北市卫生局日前针对小吃店、凉面贩售商、卖场及连锁超商所贩售的凉面，进行大肠杆菌群、大肠杆菌等抽验，50件凉面中初检有16件不符合规定，经通知业者限期改善，复检仍有4件不符规定，检出大肠杆菌群超标，已依违反食安法处分制造业者3万元至300万元罚锾。 卫生局表示，大肠杆菌群是常用来监测食品是否受污染，或制程有无卫生缺失的重要指标，食品中检出大肠杆菌群过多，表示在制程的卫生状况、食材、器具、包装过程可能受污染，或工作人员卫生状况不佳所致，卫生局提醒业者，制售环境除了要干净整洁之外，贩售的凉面商品也应妥适存放在冷藏7℃以下。 图片—Shutterstock

台北市卫生局12月18日公布10月抽验市售15件油脂产品反式脂肪结果，发现某家早餐店的沙拉检出反式脂肪1.25％，但产品外包装含量却标记为零，已令下架限期改正，并移请新北市府调查。 卫生局表示，产品标示不符规定者涉及违反食安法，可处3万元以上300万元以下罚锾；若涉及标示不实则可处新台币4万元以上400万元以下罚锾。另外，卫生局表示，北市食品业者在“食品药物业者登录平台”登录家数破六万，目前仍有3129家次尚未完成确认，吁请业者尽速完成，否则将依法可处3万元至300万元罚锾

糯米不易消化，由糯米煮成的油饭，平时容易胃胀气的人要少吃。(Shutterstock) 作为常见粮食之一，糯米被广泛运用在饭团、汤圆、油饭、筒仔米糕、年糕、粽子等食品中。糯米给人的印象是不易消化，究竟哪些人不宜多吃？如果吃了糯米消化不良，什么食物可帮助消化？ 黏软的糯米，是许多美味小吃的食材，但由于粽子、油饭、筒仔米糕皆属高热量餐点，作为主食材的糯米，也往往给人留下高热量的印象

《Human Resources Online》向香港交易所人才招聘主管Andrew Chang了解该公司的招聘计划和愿景。 香港交易所正为其2023年毕业生培训计划展开招募，旨在为有志投身环球金融市场的毕业生开辟事业发展道路。 这个推行超过十年的计划前称“管理培训生计划”，现时已更名为“毕业生培训计划”，将会为参与计划的培训生提供更多工作实践机会，以培养能够担当公司不同岗位的全面人才

消息指，政府下午宣布放宽防疫措施，包括缩短确诊者及密切接触者的隔离检疫时间至5日。（shutterstock） 消息指出，政府下午宣布放宽防疫措施，包括缩短确诊者及密切接触者的隔离检疫时间至5日，而社交距离措施及强制口罩令则维持不变。 消息指，如果感染人士确诊第4日及第5日快速抗原测试阴性，或者连续两日快测阴性，隔离时间会由现时至的7日减至5日

糯米不易消化，由糯米煮成的油饭，平时容易胃胀气的人要少吃。(Shutterstock) 作为常见粮食之一，糯米被广泛运用在饭团、汤圆、油饭、筒仔米糕、年糕、粽子等食品中。糯米给人的印象是不易消化，究竟哪些人不宜多吃？如果吃了糯米消化不良，什么食物可帮助消化？ 黏软的糯米，是许多美味小吃的食材，但由于粽子、油饭、筒仔米糕皆属高热量餐点，作为主食材的糯米，也往往给人留下高热量的印象

大陆记忆体芯片大厂长江存储遭美国列入贸易黑名单。（示意图／shutterstock） 美国商务部近日将36家大陆企业加入贸易黑名单，受影响的厂商包括记忆体芯片大厂长江存储，未来几乎很难获得美国技术、智慧财产权与产品，半导体专家表示，目前的产能不会受到影响，但未来长江存储将很难提升技术实力及生产规模。 美国今年对大陆芯片业发动一波又一波的攻击，先是在10月实施严格出口管制措施，未经许可的美国公民、组织与企业不得协助或参与大陆芯片业生产及研发先进半导体，近日又将包括长江存储、寒武纪科技在内的厂商列入实体清单，未来几乎不可能获得美系技术与产品，陷入与华为相同的困境

中国江西吉安市一名大二女生小美（化名）因去年被确诊罹患艾滋病，惨遭同学排挤，后来她不堪校园霸凌而退学，天天躲在家里哭。时隔一年，小美才发现当初是误诊，气得家属要求追究责任，而吉安市疾控中心公开小美“被确诊”的真相后，震惊众人。 ▲ 大二女生被确诊艾滋，时隔一年才发现竟是被误诊