食品业者

食药署11月22日宣布，11月23日至12月7日期间，对美国、加拿大输入之“萝蔓生菜”实施加强输入管控，输入必须检附食品安全主管机关证明文件，未检附则暂停输入查验申请。 食药署表示，11月20日美国食品药物管理署及疾病管制署、加拿大公共卫生局发布警告，近期美、加发生大肠杆菌食物中毒病例，与食用受污染萝蔓生菜有关，建议民众不要食用、且食品业者不要贩卖供应萝蔓生菜。 由于台湾的萝蔓生菜多来自美国，因此，食药署已通知国内输入、通路与餐饮业者，应确认输入、贩售、供应之产品符合食安条件，如发现有危害食安之虞时，应停止制造、加工、贩卖及回收，并通报主管机关

近年来，国民对于饮食的要求有了显著的提升，除了要求要色香味俱全也希望能够吃得健康、吃的干净，但是却不知道究竟哪些店家符合卫生标准。而自2017年开始策划至今，台中市食品药物安全处于2018年推出了一项新服务——食安GIS系统，结合店家稽查纪录与GOOGLE MAP。希望民众能够从中获得透明化的稽查资料

【今传媒/记者李祖东报导】为维护国人食用中式炊蒸食品之卫生安全，高雄市政府卫生局启动“中式炊蒸食品制造业稽查专案”计划，共计查核辖内包子、馒头、麻糬及寿桃制造业者9家，查核24件产品标示，抽验18件成品，检验防腐剂、甜味剂、着色剂、食品中微生物标准，结果均与规定相符。 卫生局说明中式炊蒸食品种类多元，制程多样，且含水量高，倘未妥善保存或不当使用食品添加物，有致食品安全卫生疑虑。此次稽查项目包含食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、产品标示、产品责任险等相关规定，其中7家业者GHP管理未臻完善，依规定令限期改善，经复查皆已改善完成

“黄小玉”等农粮原料价格2022年5、6月出现一波回档，原本市场寄望餐饮通膨有解，但随着国内餐饮指标鼎泰丰11月15日宣布涨价计划，希望梦碎。食品业者分析，物价回档从上游传导到下游需要时间，加上2023年国内基本工资又要调涨，餐饮业成本负担加重，餐饮通膨缓解还要再等等。 黄小玉价格2022年5、6月出现一波回档，大家喜出望外，食品业者认为，成本压力最大的时间确实已经过去，但黄小玉价格是从2021年下半年就开始飙涨，2022年2月碰上俄乌战争更进一步暴冲，2022年5、6月这波回档，顶多只是回到俄乌战争前，拉长时间看，现在的价格还是在很高的位置

新加坡4月1日电 新加坡食品局4月1日正式成立，负责监管新加坡食品安全和供应保障，以更有效地应对食品安全问题。 食品局隶属于新加坡环境及水源部，之前由农粮与兽医局、国家环境局、卫生科学局分别负责的食品相关工作将全部由该局承担。新加坡政府希望通过整合有关的政府部门，更有效应对食品安全问题

食药署启动“108年腌渍蔬菜稽查专案第二阶段” 为确保腌渍蔬菜产品的安全卫生，食品药物管理署(下称食药署) 今(108)年启动的108年腌渍蔬菜稽查专案已于2-3月执行第一阶段抽验市售腌渍蔬菜是否符合规定，针对第一阶段违规在案之源头制造业者，将优先纳入近日将启动之第二阶段，联合地方政府卫生局进行稽查及抽验，并将以往未稽查或过去曾有违规纪录之业者纳入加强稽查对象，以确保产品食用安全。 本次稽查重点将针对现场环境卫生及人员体检等常见之食品良好卫生规范准则(GHP)缺失、废弃物处理及产品标示等进行稽查外，另将加强查核食品添加物使用之合法性，并抽验腌渍蔬菜成品检验防腐剂及漂白剂等项目，期望透过加强稽查及抽验，提升产品安全卫生，以落实源头管理。 食药署呼吁食品业者应落实提升自主管理能力，遵守食品安全卫生管理法(下称食安法)相关规定，如查有GHP缺失经限期改正而届期不改正者，将依食安法第8条及第44条处新台币6万至2亿元以下罚锾

莱雅基金会（L'Oréal Foundation）已决定捐赠100万欧元，给努力对抗造成危安情况的非营利组织。这将帮助最贫乏的人，得以遵循建议的预防措施，对抗冠状病毒，并抵御这种流行病造成的影响。 莱雅集团正在实施一项欧洲支援相助计画，以支持所有相关单位与人员对抗冠状病毒，包含努力遏止冠状病毒传播的一线医院、疗养院和药房；确保供应消费者基本需求的食物配给单位；美发沙龙、香水商店和中小型供应商，因这些人特别容易受到流行病造成经济危机的影响；以及致力于减轻不安全感的非营利组织及其合作伙伴，他们比以往任何时候更需要支持

食药署制作“食品输入业者追溯追踪及电子发票教育训练”教学影片，敬请参考运用。 敬启者您好： 一、 依据食品安全卫生管理法(下称食安法)第9条，卫生福利部已公告“应建立食品追溯追踪系统之食品业者”。符合前揭公告业别及规模之食品输入业者，应依时程分阶段遵循公告所列要求

依 据：行政程序法一百五十一条第二项准用第一百五十四条第一项。 二、修正依据：食品安全卫生管理法第八条第四项。 三、“食品业者登录办法”第七条修正草案总说明及条文对照表如附件

卫福部预告“重组肉及注脂肉食品标示规定”草案，内容包括注脂肉食品之定义及标示相关规定。 注脂肉食品之外观，易造成消费者误解为油脂天然均匀分布之原形肉产品，如“雪花牛肉”或“霜降牛肉”等，其内容物名称除应依规定标示完整外，为加强注脂肉食品标示管理，以保障食品卫生安全，爰将“注脂肉食品”纳入“重组肉食品标示规定”，名称并修正为“重组肉及注脂肉食品标示规定”，新增之内容如下： 注脂肉食品之定义：指以畜肉为原料，经油脂或以油脂混加食品原料、食品添加物注入、调理过程制造之产品。 应标示之食品及食品业者：包装注脂肉食品、贩售散装注脂肉食品之具税籍登记食品贩卖业者，以及贩售注脂肉食品之直接供应饮食场所