鲜味

成都二当家餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理；餐饮技术研究与开发；餐饮文化开发；餐饮项目策划、咨询为一体的全国性餐饮企业。公司创始人拾起父辈近百年的传统配方，于2014年3月在成都市武侯区簇桥从一间小的门店做起品牌命名“二当家.” 公司位于美丽的天府之国-成都，公司自成立之初本着专心与专业的态度做餐饮，目前主要以串串香，冒菜，火锅等，川人热爱的美食为主体。旗下的二当家火锅串串一直深受各路好吃嘴的热力追捧

净膛臭鳜鱼多规格(6两-1.8斤） 未净膛臭鳜鱼多规格(6两-1.3斤) 臭鳜鱼为什么吃着香？ 吃着香是因为在蛋白质分解后，还会有多种氨基酸的产生，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。发酵食物中产生臭味的物质大多为挥发性物质，因此在烹饪的过程中，大部分的臭味物质都挥发掉了。 鳜鱼的肌肉纹理特殊，腌制后蛋白质凝固收缩，形成蒜瓣状结构，凸显“滑、弹、嫩”

冷库安装在生鲜、餐饮酒店等行业的普遍性越来越高，也承担着日趋重要的品质保障作用。常见的冷库类型有哪些?我需要建哪种类型的冷库?下面就是常见的四种冷库类型，一起来了解一下吧! 保鲜冷库库温通常为0℃~5℃，主要用于保鲜果蔬这一类。适宜且稳定的低温环境使得果蔬等农产品机体的新陈代谢减慢，营养物质的损耗减少，从而实现能在较长时间内最大限度地保持农产品的原有品质和新鲜度

上星期刚“立秋”，不过仍未感到丝毫凉意，皆因夏天的尾巴还在，需到“处暑”当日才算完结。因此，此刻滋阴润肺的汤水可稍后出场，在剩下的日子应着重解暑清热，等待秋天的到来。 鲜百合淮山无花果黄豆汤是老少皆宜的汤水，更是适合于“立秋”后饮用，因为有养阴生津的功效，而当中的食材百合有清心安神之效，非常适合受失眠困扰的朋友

【产品特点】以淀粉为原材料，经过制糖，发酵精制而成。 ● 玉米提取：精选生长于北纬45度全天然生态基地的优质玉米，日照充足、昼夜温差大.玉米吸足天地之精华。 ● 转晶技术：采用全球领先的α转晶技术有效降低味精中盐根离子和色素使味精达到顶级的纯度，晶莹剔透 食用更安全

哇！食品|鸡精是鸡的精华吗？ 点击图片即可观看视频↑↑↑ 很多人都说味精致癌，从此便抛弃了味精，投向鸡精的怀抱。“鸡精”这名字真是起得非常成功了，包装上再画上只大母鸡，让人以为鸡精就是“鸡的精华”。 而我，早就看透了这只“精”的真面目！ 鸡精中40%左右的成分是味精，另外还有淀粉、鸡肉粉或鸡骨粉、增味核苷酸、糖和其它香料

鸽子又称“白凤”鸽子汤对我们来说并不陌生。它不仅味道鲜美，但人们往往会喝鸽子汤阴阳，调和气血，解毒等功效。 鸽子汤的功效与作用有很多，鸽子肉中含有一个多种不同营养素，其鸽子的软骨素蛋白含量可与鹿茸相媲美

熟成2年山田锦纯米大吟酿，使用 100% 山田锦的最高等级规格已被削减至 39%制成的。 唯一的成分是大米、水和酒曲。 它是在这片美丽的土地上，用不违背自然的老式方法精心酿造的

新加坡叻（le四声）沙是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表菜。正宗的新加坡叻沙讲究的是椰浆的鲜味，鲜虾的甜味以及自制辣油的辛辣味。之前看《锋味》的时候正好看到谢大厨在做这道异风味的新加坡叻沙，于是就学了一手，没钱去新加坡，吃道新加坡美食的钱还是有的

地址 : 日本北海道旭川市宫下通17丁目 070-0030 特点 : 淡丽辛口，米味较浓，入口顺滑，余韵不算长，但回味清新舒爽，被称为“男人的清酒”。清饮的话，辛口度较高；若佐以食物，则跟刺身和寿司十分相配，不会抢走海鲜的鲜味。建议跟咸味的食物一起吃，因为能减少酒的辛口度，还能引出一点果味，变得甘辛口平衡很好，又能中和了食物的一些咸味