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反式脂肪酸(trans fatty acids简称TFA或TFAs)是含有反式非共轭双键构型的一类不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸的大量摄入严重威胁人类健康诸如影响必需脂肪酸的消化吸收、导致心血管疾病的发生、导致大脑功能的衰退等。随着研究的不断深入控制反式脂肪酸的摄入量逐渐成为人们关注的焦点对于各类食品中反式脂肪酸含量检测方法的研究随之也成为了当今食品安全分析的一大热点

砷是一种有毒的非金属元素，能对人体健康产生严重破坏，导致皮肤癌及其他疾病。研究表明，砷的毒性与其存在形态有关，无机形态的亚砷酸盐（As3+）和砷酸盐（As5+）具有较高的毒性，一甲基砷酸（MMA）和二甲基砷酸（DMA）毒性较小，而砷甜菜碱（AsB）、砷胆碱（AsC）和砷糖常被认为是无毒的。 基于无机砷的危害性 世界各国及国际组织均出台各种法规标准来限制无机砷的使用

酱油是一种主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的食品。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。中科检测可按照《酿造酱油》（GB/T 18186-2000）和《酱油卫生标准》（GB 2717-2003）等标准提供酱油检测服务，并出具权威有效的第三方酱油检测报告

根据国标GB5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》研制： 本标准与 GB/T5009.48—2003相比主要变化如下: ———增加了密度瓶法、气相色谱法和数字密度计法。 智能酒精度蒸馏测定仪产品特点： ▲ 加热系统：采用认证的远红外陶瓷加热器，功耗小加热效率高，升温稳定； ▲ 冷却系统：主机内置压缩机冷却水循环系统，冷却水温度可控于15℃以下，噪音低，无需外接自来水或外置式冷却水循环机； ▲ 终点接收：特殊订制500ml大规格托盘，可对馏出液样品冰浴保存； ▲ 蒸馏终点：可单孔设定馏出液体积或重量，设置范围：1-500ml，蒸馏结束自动断电，实现无人值守； ▲ 防过量保护：蒸馏结束内置终点自锁系统打开，关闭馏出液，防止蒸馏过量造成实验失败。 加热方式 远红外陶瓷加热（无明火加热，防水） 蒸馏终点控制 自动定量蒸馏功能，控制精度±2ml 蒸馏烧瓶规格 标配：500ml×6；250ml×6（选配） 馏出液接收瓶 标配：250ml×6；100ml×6（选配） 冷却方式 封闭式内循环回流冷却水系统，无需外接冷却水源；