茶叙天下 百科 绿茶和铁观音的区别（绿茶属于不发酵茶，铁观音属于青茶）
绿茶和铁观音的区别（绿茶属于不发酵茶，铁观音属于青茶）
绿茶属于不发酵茶，铁观音属于青茶，为半发酵茶。茶汤不同，绿茶汤更清澈，清汤绿叶，杏绿明亮，铁观音茶汤多为绿色，清汤绿水。绿茶的形状不同，绿茶大多是扁平的，有些是卷曲的，铁观音的形状更厚，更重。
绿茶不同于铁观音。绿茶属于非发酵茶，主要通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。铁观音属于青茶，是半发酵茶，既有绿茶的鲜味，又有红茶的甜味。
绿茶不同于铁观音的茶汤。绿茶的茶汤清澈，清汤绿叶，杏绿明亮，香气幽静。铁观音的茶汤大多是绿色的，看起来像清汤和绿水。
绿茶和铁观音的形状不同，绿茶没有发酵，茶大多是扁平的，有些绿茶是卷曲的条状。铁观音的形状更厚，更厚，沙绿色，香气纯净。
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