生菜沙拉

吃生菜沙拉最常用的莴苣、罗曼、小黄瓜、紫高丽菜等，分量多，通常无法一次用完，得分个好几回，因此，怎么保存就很重要了。既要能放久一点，又可以保持清脆度，有撇步喔！ 高丽菜非常耐放，用途非常广，盛产时价格便宜，味道也非常鲜甜，可以利用盛产时多买进一点，当作储备食材使用。紫生菜口感粗硬、而且较干涩，通常当作生菜的配角，所以用量少，容易吃不完，用腌渍法可以解决吃不完的问题，同时又多一份开胃菜

三大保证 ★保证腌渍一年以上才肯出品★ ★保证不添加任何化学材料(例如:糖精、防腐剂)★ ★保证青梅均来自台东县东河乡清亮生态农场生产，该地又别有蓝宝石的故乡之称，好山、好水、好空气且无污染★ 【制作工法】 先将农场的有机梅去皮、去籽，再加糖熬煮搅拌(时程约四小时)，最后加入盐及紫苏提味提香。 【有机黄梅酱 推荐吃法】 1.早餐吐司的**伙伴，怕酸的人，可以加点细糖。 2.可泡茶：泡茶喝好喝^_^

食物就是最好的医药，因为丰富且均衡的营养可以让新陈代谢顺畅、免疫机能平衡、精神元气饱满。然而，近年来食安问题日趋严重，黑心商品充斥市场，再加上许多上班族生活压力大、睡眠品质不良、饮食摄取不均，尤其喜欢吃烧烤、油炸食物…，以上原因都会让身体产生过多的‘自由基’，而自由基就是让细胞老化与凋零的元凶，进而引发许多慢性疾病，例如：高血压、糖尿病、动脉硬化、老年失智…等，甚至许多癌症都与体内自由基过多息息相关。所以补充天然的‘抗氧化食物’来对抗自由基，自然成为逆龄、防癌、抗衰老的养身之道

本文摘要：累计到5月30日，德国病死肠出血性大肠杆菌病毒感染的人数已减至14人，而且丧生病例首度蔓延到德国北部以外地区，29日和30日，在德国人口尤为密集的北威州，就有两名妇女杀于病毒感染引发的并发症。 累计到5月30日，德国病死肠出血性大肠杆菌病毒感染的人数已减至14人，而且丧生病例首度蔓延到德国北部以外地区，29日和30日，在德国人口尤为密集的北威州，就有两名妇女杀于病毒感染引发的并发症。　为了应付此次危机 ，德国联邦及地区涉及公共卫生食品防疫部门的代表30日在柏林举办了紧急会议

【余宗翰报导】孕妇或计划生孕的准妈妈们小心了，吃到不洁食物有时严重性不输辐射、生化污染！一种容易在生食中发现的李斯特菌，若不幸吃进肚子里可能会垂直感染胎儿，造成新生儿败血症或脑膜炎，严重还会致死。 9月1号卫福部公布了一例新生儿感染李斯特菌症的个案，北部一名女婴今年8月下旬出生时发生呼吸急促症状收住院，经通报检验后确诊李斯特菌症。调查发现该女婴的母亲并没有李斯特菌症状，但曾在5～6月怀孕期间食用生菜沙拉、生鱼片等生食，因而研判有可能是女婴在胎儿期间，母亲食用受李斯特菌污染的食物，导致垂直感染

1、紫莴苣：虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。 2、羽衣甘蓝：虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中

‘番茄红了，医生的脸就绿了’虽是一句知名的广告台词，但也道出番茄的价值～ 因为番茄富含多元的维生素、矿物质、抗氧化剂，营养价值相当高，尤其茄红素更具有超强的抗氧化能力，有助于清除体内自由基、提升免疫力，堪称各种蔬果之冠，也有文献指出茄红素有助于预防摄护腺癌。另外，丰富的类胡萝卜素（维生素Ａ的前驱物）更是增加视网膜感光力、提升造血功能与免疫功能的重要营养素喔！ 番茄究竟是水果？还是蔬菜？ 番茄品种非常多，大小颜色各有不同，营养成分与热量也不尽相同。简单说，大番茄因为热量低，每100g只有16大卡，分类为蔬菜类，非常适合入菜凉拌与加热烹调

冬天到了，身体做好保暖，可以增加抵抗力。 不只是身体要保暖，肠胃也要保暖，肠胃做好保暖，可以避免肠胃失调。 避免吃生冷的食物，生菜沙拉、生鱼片、蔬果汁

台北市政府卫生局为维护消费者食用烘焙产品之卫生与安全，针对蛋糕、面包、复合式面包等进行抽验，抽验地点为台北市之面包店、面包坊、烘焙坊、食品坊等，共计20件产品，包含10件含生菜或沙拉酱之复合即食面包、4件常温蛋糕、4件包馅料面包、2件未经高温烘烤等食品，检验防腐剂12项、卫生标准（大肠杆菌、大肠杆菌群），结果均符合规定，详如附件。 台北市卫生局表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，不致于影响身体健康直接致病，却足以显示该产品卫生状态不良。卫生指标菌如超过标准，即表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成

红橡叶沙拉即是我们平常吃的混合沙拉中红色的沙拉叶，属于菊苣的一个品种，苦味淡、口感清脆，叶片为淡红或紫红色，三角形的羽叶，如橡树的形状，故被称为橡叶莴苣，质地脆甜，非常适合生食，因此国外都做成生菜沙拉食用。其富含维生素与矿物质，可养颜美容，安神安眠及帮助消化。除了食用外，红橡叶莴苣独特美丽的形状更适合供观赏用，建议与绿橡叶沙拉混搭种植更为美丽