十字花科

萝卜相信大家都非常熟悉，它也分为很多种，其中红萝卜相信大家都很熟悉，这个可以有效治疗痛风，效果很好。如果有痛风，可以适当多吃红萝卜。 我们经常在超市和市场上看到胡萝卜

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞

属低毒杀菌剂。大鼠急性经口LD50>3900毫克/千克，经皮LD50>2000毫克/千克，大鼠急性吸入LC50>4.24毫克/升。对兔皮肤无刺激性，对眼有轻微刺激

十一月渐渐要过去了，一年中最寒冷的12月和1月马上就要到来，这时候由于天气干燥寒冷，人们很容易生病。尤其是本身体质就较弱的老人和小孩，在冬天的免疫力会变的更差。那么在冬天的时候，人们吃什么菜能最补身体呢?医生推荐以下3道菜，常吃可以保护全家健康，冬天不得病

这些食物是天然的抗癌大师！每天吃一点点癌症，不再有~。 癌症是一种未知的快速疾病，很多人被发现时，生命已经到了尽头，患上癌症，预防癌症的发生，可以从日常生活开始，这些食物都是天然的抗癌大师，每天吃一点，饿死体内的癌细 癌症是一种未知的快速疾病，很多人被发现时，生命已经到了尽头，患上癌症，预防癌症的发生，可以从日常生活开始，这些食物都是天然的抗癌大师，每天吃一点，饿死体内的癌细胞 花椰菜，有人称它为穷大夫，花椰菜富含维生素C，在预防和治疗胃癌方面，乳腺癌尤其有效，其次是富含胡萝卜素，可以起到预防癌前细胞形成、抑制癌细胞生长的作用。绿茶是预防癌细胞生长的有力手段

食物颜色也是决定营养的指标之一。美国《赫芬顿邮报》近日载文，刊出美国营养学专家茱莉亚·奇尔德总结的“应多吃的4种白色蔬菜”。可更多地补充钾、镁和纤维素

近年来环保意识抬头以及慢性疾病的盛行，‘蔬食主义’的提倡谓为健康饮食的显学，然而吃素真的就比较健康与环保吗？ 素食或蔬食，一般泛指只吃非动物性的食物，内容包含：蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果种子…等五大类食物。相对于动物性食物来说，蔬食有较高的纤维与较低的饱和性脂肪，对于预防三高有明确的帮助。因为，饱和性脂肪是合成胆固醇的原料，而纤维则可以帮助肠道蠕动、预防便秘、促进排毒、吸附胆固醇与稳定血糖！因此，多吃蔬食不但对于自然环境较为友善，还可以帮助体内的代谢与排毒喔！ 吃素，蛋白质会不会不够？ 动物性蛋白质的确拥有较完整的氨基酸种类与较高的生物利用率

餐桌上的食物中，有鸡鸭鱼肉，也有蔬菜菌菇，还有蛋奶豆类，不管哪一种食物，都对我们的健康产生了重要的作用，所以说他们缺一不可。今天先来说一说有关蔬菜的各种知识。 蔬菜的种类多种多样，有茄果类的番茄、辣椒等；有葱蒜类的大蒜、洋葱等；有茎叶类的菠菜、芹菜等；有薯芋类的土豆、芋头等

椰菜花，为二年生草本；属于十字花科植物。根系发达；茎较短缩。叶互生，长椭圆形

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多