十字花科

雌二醇是一种重要的激素，它可以维持女性的内分泌平衡，以及调节女性的生理和心理状态。然而，有一些女性的雌二醇水平会出现过低的情况，这可能会导致各种健康问题。因此了解雌二醇过低的原因以及补充雌二醇的方法，对女性的健康有着重要的意义

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质

结直肠癌是世界上最常见的一种癌症，尤其是发达国家；尽管早期结直肠癌啊患者的5年生存率相对较好，但结直肠癌一旦发展到晚期阶段，患者的存活率往往相对较低，而且癌症复发的风险也会大大增加。为了解决这一问题，新加坡国立大学的科学家通过研究开发出了一种新方法，其能把细菌和蔬菜的混合物掺入到一种靶向系统中，来寻找并杀灭结直肠癌细胞，相关研究刊登于国际杂志Nature Biomedical Engineering上。 这种癌症靶向系统的核心就是肠道中一种无害的大肠杆菌的工程化形式，利用遗传学技术，研究人员就能对将这种细菌改造成为益生菌，使其吸附到结直肠癌细胞表面并且分泌特殊酶类将十字花科蔬菜（诸如西蓝花）中的物质转化成为潜在的抗癌制剂，这一想法就是为了让附近的癌细胞都吸收这些抗癌物质后死亡

腌制后，无论存放多久，即不生筋，也不长柴，无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜，为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。 雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。 属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用

有谓减肥是女士们的终身事业，看着体重磅的数字逐渐掉下来，可能是最大快人心的事之一。不过，如果是持续的、而且是无缘无故地变轻，就要注意一下，因为可能是甲状腺出了问题。 甲状腺位于颈部的甲状软骨前方，外观像是一只蝴蝶，平均重量约25到30公克，是人体最大的内分泌腺，女性的甲状腺略重于男性

近年来，我国出现不孕不育的人群不断增多，很多夫妻去医院检查，却被医生告知是丈夫精子质量差。过去的几十年里，我们的医疗水平和生活质量飞速提高，然而，令人惊讶的是，男性精液质量下降却成为了一个普遍的“怪现象”。很多人在问：什么样的饮食会让精液质量更好呢？ 有调查发现，很多男性的饮食与精液质量方面有很大关系

健康饮食 2017年12月07日 点击数: 1167 最近冷空气报到，低温下探15度，还有短暂阵雨，在这湿湿冷冷的冬天，吃火锅最温暖、也最幸福了。营养师指出，吃火锅除了吃肉、也要吃菜，营养才均衡；但许多人习惯将大白菜、高丽菜铺底，就一直在火锅中滚，容易让具有抗癌功效的萝卜硫素，全部都流失。 营养师张斯兰指出，大白菜、高丽菜为十字花科植物，都是抗癌蔬菜，两者营养素相似，富含膳食纤维、维生素A、维生素B群、维生素C、钾、钙、镁、磷、铁，以及萝卜硫素等抗氧化素