高丽菜

吃生菜沙拉最常用的莴苣、罗曼、小黄瓜、紫高丽菜等，分量多，通常无法一次用完，得分个好几回，因此，怎么保存就很重要了。既要能放久一点，又可以保持清脆度，有撇步喔！ 高丽菜非常耐放，用途非常广，盛产时价格便宜，味道也非常鲜甜，可以利用盛产时多买进一点，当作储备食材使用。紫生菜口感粗硬、而且较干涩，通常当作生菜的配角，所以用量少，容易吃不完，用腌渍法可以解决吃不完的问题，同时又多一份开胃菜

【记者王晓敏报导】近日天气转凉，菜价有明显回落，自十一月中起大台北蔬菜批发价皆在卅元以下。 在四维市场卖菜已经十年的陈太太十一月廿八日受访时表示，她认为蔬菜的供应量会如往年的冬季型态持续增加，价格也会渐渐回稳。 今年夏秋之际由于强力台风接连侵袭加上滞留的锋面雨，使得蔬菜产区产量大减，菜价飙升，连播种到采收只需两周半的空心菜也赶不上天气的变化，十一月初从一把十元涨至卅五元，家庭与餐厅业者都感到吃不消

1.古早味饼铺：东里家风有间贩售喜饼的饼铺，提供古早味肉饼、香菇卤肉饼等试吃，不添加防腐剂并用无水奶油取代猪油的做法，更让传统美味吃得安心、健康。 2.割稻仔饭：家常菜如菜脯蛋、卤猪脚、炒高丽菜等，平凡朴实的味道却吃得到社区妈妈们的用心。 草仔粿DIY：将饼皮摊开抹上点油，接着把炒得咸香的萝卜丝、香菇丝、绞肉配料放于饼皮，再发挥包水饺的功力把料放进去，最后就大功告成啦！ 苑里百年古厝，保留了三合院传统的艺术建筑风格，经翻修后前庭摆设多样的戏服，供游客自由穿戴重温老时光，经典的街景、红轿与各式文物，更吸引“戏说台湾”剧组前来拍摄

老师告诉大家，现在菜价变得很便宜，在菜市场上看到三颗五十元的高丽菜，因此马上就购买了。老师说，会买的原因是因为不仅可以帮助辛苦种植的农夫早点卖完，也可以利用高丽菜做出美味的料理，而且多吃菜是很健康的饮食概念。 所以，老师决定在社团课教大家做煎饼，食材也是老师自己先准备好

卷心菜别称：结球甘蓝，洋白菜，圆白菜，高丽菜，包菜，包心菜，莲花菜。 卷心菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用

我家住在梅山乡的太和村，算是很偏远的山里，阿嬷在住家附近种菜，有高丽菜、花椰菜、大白菜、大陆妹、南瓜、葱、姜……等，因为阿嬷说自己种菜比较方便也安全，所以我们能吃到好吃的蔬菜。 最近天气很好，偶尔有下雨，放假在家，阿嬷问我和弟弟要一起去挖笋子吗？我马上答应阿嬷，准备好工具我们就出发了，到了竹林，阿嬷告诉我挖笋子要有耐心，先找看看有没有突出的笋，挖下去应该就有笋子，找啊找，我找到了是一支小的笋子，赶紧拿给阿嬷看，阿嬷说我很厉害，第一次出来挖笋就找到了，我继续找，后来挖了很多支，弟弟也很认真地找，不过他挖比较少，看着我们挖到的笋子，大家都很高兴。 阿嬷说回家要煮排骨笋汤给我们吃，我和弟弟高兴地欢呼，挖笋子真的很有趣，希望下次还能再去挖更多的笋子

身边有愈来愈多人选择吃素，每个人有自己吃素的理由，如果以健康的方向来看的话，目前有很多研究都显示蔬食真的比较健康。蔬食中含有天然的植物营养素及膳食纤维，都是肉类无法摄取到的，而谷类及豆类的蛋白质是可以完全取代肉类的蛋白质。 如果你是想尝试蔬食，但是又不知道如何开始，或是觉得蔬食不好吃，现在就来教大家如何选择蔬食，不但可以让你不觉得在吃素，而且还非常美味兼具健康喔！ 想要健康，均衡饮食是必备的条件之一，蔬食中有各种不同的食材，每天尽量选择不同的食物来吃，这样才能达到均衡饮食