清酒

来自三重县的“而今”清酒，成立超过 200 年，以低调的作风、稳定的质素，被不少清酒爱好者赞誉为媲美“十四代”。为了令酒友更深入了解其魅力，WAKO 推出以“而今”为题的“清酒．研习班”及“清酒．盛宴”，由国际日本酒学讲师及国际酒匠清酒 Ben Sir ，与大家一同讲解及品饮多款而今清酒，以全新角度了解这个指定有形文代财产的独特世界。 内容：由清酒 Ben Sir 介绍清酒铭柄的特色，包括生酒、火入及米种的分别，以及配餐品酒事顶；以 5 款“而今”配搭 WAKO 精选日式佐酒小食，感受不同配搭之下的层次与变化

清酒罐厂家生产出来的清酒罐产品，在应用的时候，是作为清酒的装置和包装产品来使用的，以此就会要求其产品在有很好的质量的同时，也能够有很好的装饰性能。这就要求他们能够在生产清酒罐的时候，有如此的产品设计： 1、清酒罐的造型非常美观新颖：如果清酒罐厂家生产的清酒罐产品，在整体造型方面能够非常新颖和美观，那么消费者在购买清酒产品的时候，是会更容易为这样的清酒罐吸引住的。所以对于这些生产清酒罐的厂家来说，也需要在自己的产品设计方面，保证自己设计的清酒罐有非常新颖和美观的造型

将适合酿造清酒的“幻の酒造好适米”，不过滤并抛光至 40% 制成的豪华菜肴。 首先，米的香味轻轻地蔓延开来。“强力”具有让人联想到新米的强烈香气和适度的湿润感

日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。其制作方法类似于中国的糯米酒的制作，都是先将熟米饭制曲，再加米饭和水发酵而成

熟成2年山田锦纯米大吟酿，使用 100% 山田锦的最高等级规格已被削减至 39%制成的。 唯一的成分是大米、水和酒曲。 它是在这片美丽的土地上，用不违背自然的老式方法精心酿造的