脂肪质

阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹，个大膘肥，一般三只就有1斤，大的一只可达半斤以上。阳澄湖大闸蟹享有蟹中之王的美称。 阳澄湖大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富