将适合酿造清酒的“幻の酒造好适米”，不过滤并抛光至 40% 制成的豪华菜肴。

首先，米的香味轻轻地蔓延开来。“强力”具有让人联想到新米的强烈香气和适度的湿润感。浓郁的甜味在口中蔓延，兼具深度和易饮性的珍贵味道可以说是您永远不会忘记的唯一一种味道。

纯米大吟酿清酒，精米比例为 40%，使用仅鸟取县产的清酒米制成。

“Gourikimai”是鸟取县的大米，于 1954 年停止生产。

1989年，从一把种子稻米到最终酿出清酒，历时两年。 复兴之时，为了回报合作的农民们的努力，这款“纯米大吟酿烈酒”是在少量的罐中酿造的，以酿造最好的清酒。 正是这种酒是“强劲复兴的证明”。

中川酒造是鸟取县东部最古老的酒造。创立可以追溯到 1828 年（文成 11 年），从那时起，酒造在保留多年传承的传统的同时，精心酿造清酒。

鸟取市面向日本海，冬天非常寒冷，酿造清酒的水是来自附近的源田汤山的优质泉水（弱软水）。