迪士尼《料理鼠王》的经典名菜“普罗旺斯炖菜 Ratatouille”让人看得口水直流，融合甜椒、洋葱、栉瓜、茄子…等蔬菜，是一道营养丰富的法式乡村料理喔！ 这道料理在《料理鼠王》中由顶级名厨Thomas Keller 设计，摆盘精致有别于传统的质朴乡村风格，令人目不转睛的摆盘，让吃也是一种享受呀！ 这篇食谱跟大家分享如何运用巧食经典品项“波隆那肉多多意大利肉酱”来制作这道“普罗旺斯炖菜 Ratatouille”，准备的食材跟步骤都非常简单，一起来动手复刻吧！ 运用了“波隆那肉多多意大利肉酱”让这款家常炖菜层次更丰富唷！蔬菜的鲜美中又有肉酱美味，而且作法非常简单！无论料理前与后颜色都很美唷！
1、铸铁锅加入适量油把洋葱末与蒜末炒香，再加入肉酱拌匀，熄火。
2、蔬菜片交叉摆放，开火煮至沸滚后转小火，盖锅盖闷煮5分钟。
3、开盖再煮五分钟，让蔬菜出水的汁液收干，即可完成！ 超级快速方便，一锅到底一定要试试看唷！