料理

日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心，为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议，普通人也可以轻松做出绝佳美味

韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。 正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。 韩国一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品

在繁华都市的不起眼角落，经营着一家名为“Le Bon Vivre（美好人生）”的西餐厅。餐厅清净典雅，别具一格。店长池山树理（爱加あゆ 饰）谦恭可亲，每天以最饱满的状态迎接客人的到来

加拿大国际泛亚厨艺邀请赛 – 最厉害的无国界融合料理都在这里！ 亚洲美食与其广泛的大陆气候和环境一样多变，从丰富的海鲜到简单清爽的素食，涵盖其中多样的风格菜式。美食也许是最简单（以及最丰富！）的方式学习不同的文化，也是文化交流和对话最完美例子！ 创新的无国界融合料理将世界浓缩在一盘美食上，每一道菜都是数百年或数千年的发展历程。 加拿大国际泛亚厨艺邀请赛是是透过料理探索世界文化的绝佳机会，这些来自亚洲或呈现亚洲的主厨们将带来现正火红的料理美食！ 加拿大国际泛亚厨艺邀请赛在每年举办的加拿大台湾文化节中呈现，为其活动每年的重点节目

位于名铁格兰得饭店最高18楼的涵梅舫，沉着优雅的店内设有圆桌席位以及牡丹，梅，竹3种个室，让你在品尝高级北京宫廷料理的同时能够欣赏到名古屋的迷人风景。于朋友聚会，庆祝生日，商务接待等场合，你可以在这里找到符合你当日需求的高级菜品。 中国料理界之首的“北京宫廷料理” 你可以在这里一次品尝到多种多样的中国料理集合而成满汉全席

想吃到万金的好味道，欢迎前来这家在万金土生土长的小屋，品尝令您惊喜万分的料理！ 想吃到万金的好味道，欢迎前来这家在万金土生土长的小屋，品尝令您惊喜万分的料理！老板娘和她的丈夫，还有弟弟一起开了这家“小屋创意厨房”，以无国界料理和阉鸡料理作主打，而“小屋”这一词，则代表了它的装潢风格──温馨简约，营造一个充满疗愈、感动、温馨和欢笑的家。 老板娘特意把台式、义式、日式等风味融合，拼凑出一个食物地图－以食物带客人感受世界不同的角落，感受不一样的风情！在这里，您可以尝到炖饭、阉鸡料理等别具特色的菜式，让您的味蕾享受旅行的滋味！ 自家养殖的“阉鸡”，每一口都甚具弹性，肉质软嫩而不油腻。小屋的主人平均花费8-9月的时间与心思料理每只阉鸡，用心煮出“家”的温馨味道

“一里河来ICHIRIKARA”由热爱“白岳”的店主和妻子经营，是常客们喜爱的中国料理名店。店主修行了中国料理，从传统四川料理中不断加入独自的研究，日夜致力于学习不断发展的中国料理，可以说是中国料理高手。首先，用掺入乌龙茶的“白岳”干杯

从“什么都没有”中孕育出来的、不加修饰的大自然，一定能带给您活力。 笃子小姐在料理上投入了大量的时间跟精力。 三又长右卫门的美味料理，每道都包含了本地食材，在乡土料理中发挥创意

位在台中西区巷弄中的老屋咖啡“TokuToku-matcha & coffee”于2018年开业，由毕业于室内设计的台湾女孩Arise及日本女孩Saori共同经营。店内空间设计明亮宽敞，灯具、餐盘及食材皆由日本空运回台，小细节上处处能感受到店家的用心。在延续老屋的同时，TokuToku-matcha & coffee以抹茶作为媒介，透过自己的方式将日本极简美学传递给更多人知道，打造出一个能够交流文化的空间

Number Room 这一高雅的餐厅与酒店精致现代的兰纳风格相同，在艺术品的陪衬下，增添了更多魅力和一丝怪诞的色彩。顾客可以在此享受美味的早餐自助餐，为新的一天充满电；也可以在一天中的其他时间来享用一顿美味。 餐厅菜单为您提供了一系列传统泰式和国际料理供您选择，也有令你惊喜和愉悦的泰式和国际料理双人套餐

一般人对米其林的印象是高不可攀的高级料理，可米其林不只是美食指标，更是对主厨料理工作的全面肯定。东西方两位顶尖主厨，说明两种迥然不同的料理精神。 西班牙年轻新创主厨安尼柯艾夏的料理，深受母亲与祖母的影响，在回溯传统料理中寻求创新与永续

在柔和的象牙色底下，隐约可见炭灰色的材质。 粉引的古朴质地非常有魅力。 与日本和西方的用餐及生活场景完美融合

“细胞所追求的美味是将生命带往更好的方向。我认为终极的美味是让细胞开心的食物。” 生命与味觉之间的关系想切也切不断，然而今日放眼望去，环境污染让我们渐渐失去安心的食材，料理也都追求简便快速，人们已遗忘“吃”的本质，更不知该如何才能活得更好

13岁的少年刘昴星（田中真弓 配音）在料理方面具有极高的天赋，自从母亲去世后，他和姐姐合力经营菊下楼，过着平静自在的生活。然而一个不速之客打破了这一切，母亲的徒弟绍安意图霸占酒楼，经过一番料理对决，阿昴凭借高超的厨艺和对饮食的理解打败了绍安，也因此得到李提督（小杉十郎太 配音）的赏识。在此之后，阿昴前往广州，拜在阳泉楼掌厨及第的门下修炼，为了取得特级厨师的资格经历了各种各样的考验

台湾唯一三星｜不容错过 ---------------------------------------------------------- 连续两年荣获《台北米其林指南》米其林三星。严选各种当令食材，供应中华各菜系料理；精巧饮茶点心或经典筵席名菜，中法美学融合的绝美空间，广获国内外好评，获选两岸美食论坛十大名店殊荣。 陈伟强主厨为道地的广东人，自12岁起开始于餐厅内担任学徒，厨艺经验累积至今已超过35年，除了最道地传统广东料理外，也运用创意将中国各大菜系分别融和创新，在饮食上做最突破与完美的诠释

“UPSTAIRS”位于从六本木站走路5分钟的Mercedes Benz 展示楼2楼的地方。拥有有如Mercedes Benz车的品质一般的高品质装?，巨大的落地窗，白天阳光照入店中，让整个店铺充满了高品质的用餐氛围。开放式厨房的跃动感，给约会，纪念日，朋友聚餐，欢送会，派对等增加了一?乐趣

你知道法国料理的起源是哪个国家吗？ 意大利地形狭长，形如长靴。东、西、南三面被海包围，亚平宁山脉贯穿意大利半岛。因此，意大利的食材十分丰富，运用当地食材制作的地方料理也代代相传

ICHIGO煮是用海水将近海捕捞到的海胆、鲍鱼煮熟，据说是发源自渔民的海滨料理，现今已是青森县代表性的地方料理之一。海胆盛在碗里、泡在乳白色汤汁中的模样，宛如晨雾中的野草莓，因而得名（ICHIGO即是日文的草莓）。八户地区面朝资源丰富的太平洋，海鲜渔获兴盛，其中海胆和鲍鱼更是渔民们珍贵的收入来源

口味清淡，爽滑美味，粉丝油亮，柔软滑嫩，秘制肉末咸香适中，食前拌匀，食之别有风味。 速冻料理包成品菜批发分析在许多行业中，餐饮业是不会过时的行业之一，因为无论您是贫富，忙碌还是休闲，饮食都是不可避免的存在。 结果，越来越多的人开始进入餐饮业

餐厅是二层楼洋房的建筑风格，源自于1920年代老上海绮丽感，原有的巴洛克式古典风融合了原色感十足的现代艺术感。采用顶级CG家俱，让艺术成为这里的日常，营造温暖又舒适的感觉！ 用餐采预约方式，餐点融合中西合璧的经典与创新，以中菜元素的法式料理套餐呈现，主厨依时令季节严选食材，推出融合台湾在地时令的无菜单料理。宛如艺术品般的精致摆盘，淡雅细腻的层次口感让您视觉、味蕾皆得到满足

一头马尾，十分搞怪，他创意十足，得奖有理。家族十二位兄弟中有九位从事餐饮业，可能是家族影响，他从小就对餐饮业很感兴趣，追随兄长的脚步，从土木建筑转行入厨师行列。 福华饭店、君悦饭店...，一系列西餐厅的深沉历练，加上中式料理启蒙师是中华美食交流协会荣誉理事长施建发，让他在中式料理界奠定良好根基

自从前几年购买了数码相机给爸妈后，每次他们出门，不管远近，都会带着拍摄。除了拍摄照片之外，有蛮大比例是利用小DC来录制影片。因此，每回出国回来后，父亲总会窝在电脑前好一段时日，认真整理编排大家所拍摄录制的照片和影片，制成一张张光碟，分送给同行的朋友们

料理机和榨汁机的区别：1、功能不同：料理机有单用和多用之分，它除了打果汁，打豆浆以外，还可以磨粉，绞肉，刨冰等。榨汁机不具备加热功能，打出来的豆浆是生的，还要另煮才能喝。2、使用过程不同：料理机与榨汁机最大的区别是打果汁的时候料理机要加一点液体的东西做辅助

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“细胞所追求的美味是将生命带往更好的方向。我认为终极的美味是让细胞开心的食物。” 生命与味觉之间的关系想切也切不断，然而今日放眼望去，环境污染让我们渐渐失去安心的食材，料理也都追求简便快速，人们已遗忘“吃”的本质，更不知该如何才能活得更好

龙磐餐饮位于坑内村，邻近龙磐公园，以提供当地新鲜的海鲜与热炒料理为主。老板以前曾是夏都饭店及凯撒饭店的厨师，掌厨经验丰富，在决定自己出来开餐厅后，独排众议地选择了坑内村这个地点，在当时垦丁还没有什么观光客时，鲜少人会经过此地，更别提用餐，所以一开始经营相当辛苦，但他仍不弃馁地做下去，想着只要赚够钱生活便知足，因为他的坚持及用心，餐厅的名声逐渐传开，到了现在，已是当地相当具有名气的餐厅了。店内主要提供当地渔民每天捕获的各式新鲜海鲜料理，他们认为，做料理必须把食物的原味给突显出来，所以几乎不使用太多的辛香料，油炸料理也坚持现点现炸，虽然较为费工，但也因此维持了食材最新鲜的口感

一名日本特殊料理达人时常在网络上分享她可爱的创意料理，例如Hello Kitty的便当、拉拉熊的蛋包饭，最近她又上传影片，利用番薯、红茶冻、巧克力、南瓜子做出一碗日式拉面，乍看之下真的很像。 一碗日式拉面端上桌，看了令人食指大动，不过怎么少了热腾腾的蒸气呢？原来这可不是一般拉面。日本特殊料理达人：“先把番薯切成圆块状，泡水10分钟，然后沥干

取名为“枣”的这家日本料理餐厅，专门提供客人新鲜如夏天的轻食料理。在这里，你可以看到寿司料理吧台和私人的包厢区，装潢方面运用了日式的木制桌椅和榻榻米，点餐时您可一边看着菜单一边品尝传统的日式茶品。一些人气菜色包括：鲜鱼味噌汤(120元)、蔬菜(280元)，炸活明虾天妇罗(价格不定)

ANA International Hotel 东京3楼，能够眺望精美日本庭院的日本料理餐厅。根据旧芝离宫的恩赐庭园所打造的日本庭园，拥有开阔的池塘，以及大面积的绿色植物，根据四季的不同景色也会有所变化。餐厅设有一般的席位，位于庭院侧的席位能够透过巨大的玻璃眺望日本庭园带来的迷人景色

四季各异的馈赠。色彩丰富的各种料理，是新泻特有的最好的美味。大自然的馈赠，原汁原味地呈现