位在台中西区巷弄中的老屋咖啡“TokuToku-matcha & coffee”于2018年开业,由毕业于室内设计的台湾女孩Arise及日本女孩Saori共同经营。店内空间设计明亮宽敞,灯具、餐盘及食材皆由日本空运回台,小细节上处处能感受到店家的用心。在延续老屋的同时,TokuToku-matcha & coffee以抹茶作为媒介,透过自己的方式将日本极简美学传递给更多人知道,打造出一个能够交流文化的空间。

位于台中北区的创意西式料理“知味滋味 Knowing Taste”,开业1年多至今已在当地拥有高评价的口碑。主厨Paul曾在台北知名法式餐厅历练多年,店内推出的料理讲求自然风味,致力于提供来客最新鲜美味的用餐体验。内文将透过实际采访,带大家详细介绍当店的经营理念,以及料理的美味秘诀所在。