中菜

作为推动大温中菜文化的先驱，“中国食肆大奖—首本名菜”踏入第四届，今年除了前三届的“食评人大奖”及“食客心水之选”，将增加“飨宴－首本名菜美食节”，并于11月开始邀请广大食客，一起参与及品尝“飨宴”菜谱上各款“首本名菜”。 奖评选团创办主席王树勋表示：“为了研制更具代表性的大温中菜美食指南，今年我们特意调整首本名菜奖项规则，让超过一道首本名菜能够在同一个项目中胜出， 不想只能有一道菜胜出，而忽略其它精采出品。” 今年的“食客心水之选”新增多个项目，包括“**小笼包”、“**皇帝蟹”、“**新食肆”、“**商场食肆”及“**四川或湖南食肆”，让得奖结果进一步反映大温中菜发展趋势