中菜
新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命,以“食必求真,然后至美”的产品理念,向着“做品质中餐的民族品牌,成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。 在北京、上海、香港三城的八家门店共摘揽十二颗米其林星
新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命,以“食必求真,然后至美”的产品理念,向着“做品质中餐的民族品牌,成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。 在北京、上海、香港三城的八家门店共摘揽十二颗米其林星
自从宝宝出世后,很久都没有试过跟家人一起去食自助餐了。 适逢母亲节又来了,自助餐好像也是一个不错的选择。 所以,今次我们7大2小就选了北角的港岛海逸君绰酒店,来一个自餐午餐,可以一家人来开心一下
袁彩云昨日出席“星级厨艺挑战赛”活动,并即场下厨抛镬炒鸡肉显功架,她还表示选煮中菜若有出错,也有周中师傅出手相助,最后她还获颁“最色香味俱全大奖”。袁彩云直言最爱到传统的街市购买新鲜𩠌菜,皆因又平又靓,不过最怕走到鸭档闻到阵阵鸭味,问她可曾试过花2千元买𩠌? 她说:“出饮食书时才试过买2千元𩠌菜影相,因为中式菜价钱较平。”袁彩云更透露于加拿大这共同兴趣,提及日前加拿大一家华人餐馆发生枪击事件,袁彩云说:“我不担心,因事发地点距离男友的餐馆很远,而且我男友对客人很 nice 和有信誉的
1978年,陆永新师傅于香港恒生银行宴会厅学艺,七年之后学有所成,加入了香港南洋商业银行宴会厅任厨师。之后受聘于加拿大纽奔驰域省当厨师,几年后辗转来到温哥华,时为1994年。当年,陆永新师傅在温市阿一鲍翅任主厨,此酒楼甚有来头,因为老板正是“鲍鱼大王”杨贯一的高徒金威师傅
2013年12月,“和食(Washoku)”正式被登录为无形文化遗产(即非物质文化遗产)。证明以揉合自然和四季所衍生出来的和食(Washoku)文化,在现今健康意识极高的世代,正受到世界各地大比数人的支持。 备受世界注目的“和食(Washoku)”恰好和中国一样,也是主张“三𩠌一汤(日语:一汁三菜)”
“我一直是按照所学的传统方式烹饪,而不是‘融合’各类菜式。” 梁汝景师傅于1991年港岛香格里拉大酒店及其中菜厅夏宫开业时加盟,并于2017年9月获擢升为中菜部行政总厨,负责掌管夏宫及酒店宴会部的中菜出品。 梁师傅强调菜式的色、香、味,坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉,精心烹制与别不同的佳肴
餐厅是二层楼洋房的建筑风格,源自于1920年代老上海绮丽感,原有的巴洛克式古典风融合了原色感十足的现代艺术感。采用顶级CG家俱,让艺术成为这里的日常,营造温暖又舒适的感觉! 用餐采预约方式,餐点融合中西合璧的经典与创新,以中菜元素的法式料理套餐呈现,主厨依时令季节严选食材,推出融合台湾在地时令的无菜单料理。宛如艺术品般的精致摆盘,淡雅细腻的层次口感让您视觉、味蕾皆得到满足
凝心集团有限公司是一家在香港成立的组织机构 它在2022年1月07日(星期五)发布了一个招聘岗位 招聘名称为“中厨” 该岗位属于其他社区及社会服务业 工资为每月$15000 - $16000 工作地点在香港香港仔 目前还需招纳1人. 该职位主要的工作事项: 准备及处理食材 保持厨房清洁及安全 烹调中菜。 该职位对求职者的教育背景要求: 小六程度; 2年经验; 一般粤语; 略懂读写中文。 如何申请该职位 求职者可电邮([email protected])履历表给凝心集团有限公司
监察中华厨艺学院(下称“学院”)的运作,以期达成下列目标: 策划、编订及提供有系统的中厨训练课程,程度由初级至大师级,供新入行者及在职人士修读。 设计及举办各级程度中厨技能测试,为业内设立认可资历标准。 透过训练工作,提升本地中菜行业的专业水平,范围包括:有系统的中厨实务训练、食物卫生与安全、营养学、成本及品质控制、服务文化等
监察中华厨艺学院(下称“学院”)的运作,以期达成下列目标: 策划、编订及提供有系统的中厨训练课程,程度由初级至大师级,供新入行者及在职人士修读。 设计及举办各级程度中厨技能测试,为业内设立认可资历标准。 透过训练工作,提升本地中菜行业的专业水平,范围包括:有系统的中厨实务训练、食物卫生与安全、营养学、成本及品质控制、服务文化等