蒸鱼

蒸鱼豉油是烹制清蒸鱼的关键调味料，简单方便。但是，很多人并不知道什么时候才应该放蒸鱼豉油，结果做出来的清蒸鱼总是有股腥味。 其实，咱们在烹制清蒸鱼这类菜肴的时候，蒸鱼豉油的正确使用方法应该是这样的—— 先把处理干净的鱼放在锅里蒸熟，取出来以后滗掉蒸出来的汤汁（蒸出来的汤汁中带有较重的腥味），然后再把蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上