蒸鱼

韩式小菜（Banchan）是韩国传统饮食文化的重要组成部分，是由许多小菜组成的一道菜。它以其独特的制作方式和配料，吸引了许多人的品尝。一般来说，韩式小菜包括热菜、凉菜、甜品和海鲜，各种调味料搭配也是非常重要的因素之一

做为一个喜欢吃辣椒的人，总是忘不了那一抹红，红的诱人，仿佛里面包裹所有的美食味道。没有它，无论菜做得再好吃，吃在嘴里始终少了一点味道。 做为一个喜吃辣椒的上栗人，如果不让吃辣椒，总感觉寝食难安

自从宝宝出世后，很久都没有试过跟家人一起去食自助餐了。 适逢母亲节又来了，自助餐好像也是一个不错的选择。 所以，今次我们７大２小就选了北角的港岛海逸君绰酒店，来一个自餐午餐，可以一家人来开心一下

[天天饮食]天天美味 麻辣鸡丝凉面 主料：面条、鸡胸肉； 辅料：心里美萝卜、黄瓜、胡萝卜、豆芽等； 调料：豆豉酱、麻辣鲜露、麻酱、蒸鱼豉油、红油等； 步骤： 1、鸡胸改刀成厚片，放入冷水锅中煮制，开锅后关小火煮制三分钟，捞出后自然冷却，之后撕成丝备用，胡萝卜、黄瓜、芹菜、木耳、心里美萝卜切丝； 2、将豆芽、芹菜、木耳分别焯烫，过凉沥干，然后将胡萝卜、西芹、木耳、豆芽等蔬菜丝放入盘中垫底； 3、将蒜泥、豆豉酱、盐、香醋、蒸鱼豉油、酱油、麻酱调匀，之后加入少许麻辣鲜露和香油调制成麻辣料汁，锅上火烧开后放入面条煮熟，之后捞出过凉，控干后放在蔬菜上，加入鸡丝，浇上麻辣料汁，撒少许香菜即可。

现在很多酒店做白灼菜系的美食，大部分都是用蒸鱼豉油来代替，因为味道好吃，而且也很方便，现在市面上有两种品牌比较多，一种是李锦记的《蒸鱼豉油》一种是海天的《蒸鱼豉油》味道稍有不同，李锦记的有点微甜，咸鲜味比较综合，算不错的一种了！ 制作白灼基围虾，白灼鱿鱼卷，白灼生菜，白灼系类的美食还是比较多的，在这里跟大家说一下，如果觉得蒸鱼豉油的味道不够，可以加点生抽，可以放入少许啤酒，还可以加入辣鲜露，等等，主要的就是蒸鱼豉油，也可以直接用蒸鱼豉油，不需要添加其他的调料，非常的简单！ 我们在酒店也是很常用的，蒸鱼的时候就把蒸鱼豉油中5:1的比例兑一点啤酒，增加鲜味，我们之前最早在没有蒸鱼豉油的时候，都是用，香葱，香菜，芹菜，洋葱，大葱，胡萝卜，花椒籽，料酒，鱼露，酱油，新鲜的鲢鱼，生抽，冰糖，鲜味宝等等…..一起放入开水中煲出食材的香味， 然后在用调料调味致蒸鱼豉油相差不多的海鲜汁，这宗做法实在不推荐大家制作，因为做法和食材确实比较复杂，而且一般都是批量制作，所以在家里做家常菜，完全不需要这么麻烦，只要有《蒸鱼豉油》完全可以达到饭店的效果！

1、葱一部分切丝，另一部分切段；姜切丝，鱼清洗干净备用。用刀沿鱼背划上几刀，放入姜丝、料酒、盐抹匀，腌制10分钟。 2、盘底铺上葱段、姜丝，放入腌制好的鱼（腌制鱼的汁不要），将盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸78分钟（视鱼的大小决定时间）

青海省盛产湟鱼，因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。将湟鱼剖去内脏，洗净杂质，按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干，即为干板鱼。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧， 可烹制出风味别具的佳肴

自上海新冠疫情发生以来，李锦记集团一直密切关注疫情动态，近日，在人及物流紧缺的困难情况下，迅速组织、积极协调，向上海徐汇区华泾镇捐赠了一批酱料产品，并向广大抗疫人员及群众致以诚挚慰问。 “思利及人，造福社会”是李锦记的企业核心价值观，此次向徐汇区华泾镇捐赠的慰问物资共计500箱，徐汇区华泾镇对李锦记的捐赠表示高度认可。 除了进行社会性捐赠，李锦记还积极开展社区团购