混起来

圆玄学院社会服务部秉承三教之旨、八德之行、迭经多年发展，由专注于老人服务而至现在涵概社会企业、妇女、儿童、社区与及弱势社群之多元服务；由仅有圆玄安老院一个十数员工的单位发展至目前十七个四百多员工之多元化社会服务机构。 多元服务为机构带来不同的色彩，社会人士、社福、医护、商界、政府各类型专业的组成、合作就像不同的颜色，各有各的特色，混起来却又会以一个全新的色彩出现，令人惊艳之余却又不着痕迹、合作无间地为弱势社群服务。圆玄学院社会服务部将继续发展这个跨界别、跨专业的平台，为香港建造一个色彩缤纷而圆融和谐的社会

牛腱子800g，姜一块，料酒100ml，大葱一根，桂皮1块，八角2个，香叶3片，香菜5根，大蒜3片，辣椒干6-8个，生抽30ml，白糖3g，白米醋5ml，蒸鱼豉油10ml 所有材料洗净待用，取一口大砂锅，倒料酒，把大葱桂皮八角香叶姜片也放进去，牛肉切成两份，开大火煮，血沫出来后撇干净，转小火煮一个小时，关火温一个小时，让牛肉吸饱水分，捞出放凉，然后装袋放冰箱冷冻，取出切成薄片， 锅里放油开中火，把大蒜和辣椒干放进去炸半分钟，拿个小碗，把白糖，米醋，美味鲜，蒸鱼豉油混起来，再加点凉白开兑成凉拌汁，炸好的辣椒干和大蒜倒进兑好的汁里，搅拌让白糖融化，把凉拌汁倒进切好的牛肉里面，拌匀放凉，香菜切碎放进去一块儿拌。