姜片

做法：鱿鱼收拾干净无沙粒，切成条形；韭菜洗净控干后切段；葱切两小段及少量碎末，姜切两片及少量碎末；全部等待指挥。 锅中加水煮沸，放入鱿鱼条焯一下，焯的时候加料酒、姜片、葱段去腥。 锅中放底油，油热后加入葱姜碎末，翻炒出味道后倒入焯好的鱿鱼（如果怕第二步没有完全去腥此时可再倒些料酒）

麻辣香锅配料不仅多且独特。需要用到五香油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、少量盐、少量鸡精、适量白芝麻、适量香菜。此外还需注意，香锅选取的辣椒最好为川蜀地区的“二荆条”，这样才能将香锅的“辣香”充分展示出来

人参主要的有效成分是人参皂苷，具有抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、提高机体免疫力、保护心脑血管等诸多功效。目前已经从红参、生晒参、白参中分离出了大约五十多种人参皂苷。人参还含有人参多糖、挥发油、低分子肽、维生素及氨基酸等成分

南乳猪手是一道广东传统美食，制作时将猪蹄煮烂，加入南乳一起炖制，口感软糯，味道香鲜。下面是南乳猪手的做法，希望对你有帮助： 将猪蹄洗净，用刀刮去表皮的毛发，放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。 把猪蹄放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱结和料酒煮沸，转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄煮软，取出备用

将青木瓜与牛肉一起炖制绝对是明智的选择，因为牛肉纤维较粗，不容易炖烂。而青木瓜中含有丰富的番木瓜素，它有很强的分解蛋白质的能力，是天然的肉类软化剂，牛肉很快就会煮烂，而且吃起来鲜嫩，容易消化。 准备：青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛腩肉汆烫后切块备用

上等酱油200克，腐乳30克，料酒100克，橘皮5克，大料、小茴香各少许，大蒜30克，姜20克，精盐、油各适量。 制作食用过程： 1．狗肉洗净，切成500克大的肉块，置于炒锅内，加清水（没过狗肉）和部分料酒、姜（切成片）、橘皮、煮沸，捞出肉，倒掉血汤水，再将狗肉块重新洗净，另加剩下的料酒、姜片、橘皮、大料、小茴香、大蒜及清水，用旺火煮至八成熟，捞出肉，剔去骨头，狗肉汤待用。 2．将豆腐切成4厘米长、2厘米宽的片；青菜择洗干净，切成片，分别装入盘内

如果你平常没有时间煲老火汤，又觉得煮菜汤过于枯燥，可以试一下小编推荐的西红柿鸡蛋汤。这个汤最适合饭前饮用，起到开胃生津的作用。不要等啦，赶快试一下吧

汆烫鸡腿肉，冲洗去渣备用。 干香菇泡水，姜切片，葱切段。 准备一锅水1200cc，放入鸡腿肉，加点米酒

1.鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件 2.鸡翅每只斩开成三件 3.鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟 4.鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片姜片和1小勺白酒，煮开 5.鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫，姜、蒜拍碎 6.热油锅，爆香姜蒜 7.放进鸡脚鸡翅爆炒一会 8.淋入白酒 9.加入老抽，翻炒均匀 10.加入老干妈辣椒酱，翻炒均匀 11.加入五香粉，翻炒均匀 12.加入胡椒粉 13.加入刚好可以没过材料的水 14.加入煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮30分钟 15.中间翻动一次 16.大火收汁至浓稠，撒上葱花即可

旺销理由黄鱼和辽参都是非常鲜美的食材，二者搭档，成菜鲜味十足。 原料发好的辽参4只，黄鱼1条（重约750克），清炒秋葵4个。 调料小料（京葱段、姜片、蒜子、干葱头各1 0克），色拉油500克（约耗80克），A料（盐、味精各4克，葱姜水1 5克），生蛋黄、生粉各30克，B料（二汤300克，蚝油5克，鸡汁、盐各3克），鸡汤100克，蚝油、湿淀粉各5克，味精、盐各3克