蒜蓉豆豉蒸鱼、蒸排骨人人爱吃。这次尝试用蒜蓉豆豉蒸鸡翼，果不其然，鸡翼也一样好味道。蒸出来的鸡翼很嫩滑，带着香浓的蒜香和豆豉香味，豆豉汁料还超级好下饭。

1. 鸡翼清洗干净，抹干水分，然后用刀在鸡翼的上面和背面各划两刀。

2. 划好后放入碗中，加入所有腌料抓匀，并腌制半小时。

3. 将腌制好的鸡翼排放于盘中。（尽量平铺，不要重叠。）

5.锅中加少许油烧热，放入姜、蒜末、红辣椒、葱粒和豆豉碎爆香。6.然后取出，均匀地淋在鸡翼上。

7. 锅中加适量水煮滚后，将处理好的鸡翼放在蒸架上，加盖用大火蒸约15分钟至熟透。

8. 另起一锅，加入所有调味料煮滚，然后淋在蒸好的鸡翼上，放上适量葱丝即可。