gagnaire

可能是最天马行空的米其林三星，如果想体验一点不一样的感觉，那同在巴黎的Pierre Gagnaire绝对是**选择，以鬼才著称的主厨以极具个人创意风格的菜式闻名，他疯狂于罕见而珍贵的食材，同时也是“分子厨艺”Gastronomie Moléculaire的代表人物之一。这里的出品复杂又充满艺术感，每一个细节都充满他天马行空又精心调配的设计，如果说传统法餐的每一道都让人感受到食物带来的极致享受，那从他这里得到的，就一定是高潮迭起的惊喜剧情。 该Email地址已收到反垃圾邮件插件保护

新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命，以“食必求真，然后至美”的产品理念，向着“做品质中餐的民族品牌，成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。 在北京、上海、香港三城的八家门店共摘揽十二颗米其林星

新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命，以“食必求真，然后至美”的产品理念，向着“做品质中餐的民族品牌，成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。 在北京、上海、香港三城的八家门店共摘揽十二颗米其林星

由法国鬼才名厨 Pierre Gagnaire 创立，位于香港文华东方酒店25楼的米芝莲二星餐厅法国餐厅 Pierre，将随着酒店顶层于八月起进行为期六个月的翻新工程而宣布光荣结业。有14年历史的 Pierre，被誉为香港最顶尖的法国餐厅之一，为纪念这里程碑，名厨 Gagnaire 与餐厅主厨 Jacky Tauvry 共同设计了名为“Pierre Gagnaire 之味道回忆”的尝味菜单，为宾客提供一系列创意美食，于6月8日至7月30日期间供应五道菜（$1688）、七道菜（$1988）及九道菜晚宴（$2388）；此外，于整个六月及七月，餐厅亦将于逢星期六的午餐时段推出有“Wine Not”尝味菜单；三道菜（$888）及五道菜（$1288）的菜单均以侍酒师精选的美酒作配。不能错过餐厅于结业前的最后一夜（7月31日）举行的“Pierre 闭幕晚宴”，你可尽情细味餐厅多年来最欢迎的九道经典菜（$4988），连库克香槟乙杯；每位客人更可获赠一本由名厨 Gagnaire 出版的书籍作纪念

当然也可以选择遍布在法国各城市的咖啡厅或餐厅用热食。 若以餐厅套餐(前菜、主菜、甜点)的价格做比较，从一般餐厅大约十几欧元，到价格非常昂贵的三星级法国美食圣殿都有，在那里餐厅的主厨们就好比大明星一样，如Alain Ducasse Paul Bocuse或Pierre Gagnaire等。 在两种价格差异之间，应有尽有的不同餐厅提供您选择

“英国**葡萄酒餐厅”。主厨Pierre Gagnaire同时是巴黎的同名米其林三星餐厅Pierre Gagnaire的主厨。在他的带领下，这里充满了幻想的风格，升华了食物本质之美

餐饮总监 Richard Ekkebus 出生于荷兰，从小就酷爱美食。在身为餐厅老板的祖父的熏陶下，他从小就知道选用新鲜食材对于烹饪的重要性，现在他已是香港公认的一流主厨之一。 经过米其林星级荷兰主厨 Hans Snijders 和 Robert Kranenborg 的严格教导以及与法国厨艺大师 Alain Passard、Guy Savoy 和 Pierre Gagnaire 的合作，Ekkebus 的烹饪技术日臻完善