kranenborg

餐饮总监 Richard Ekkebus 出生于荷兰，从小就酷爱美食。在身为餐厅老板的祖父的熏陶下，他从小就知道选用新鲜食材对于烹饪的重要性，现在他已是香港公认的一流主厨之一。 经过米其林星级荷兰主厨 Hans Snijders 和 Robert Kranenborg 的严格教导以及与法国厨艺大师 Alain Passard、Guy Savoy 和 Pierre Gagnaire 的合作，Ekkebus 的烹饪技术日臻完善