由法国鬼才名厨 Pierre Gagnaire 创立，位于香港文华东方酒店25楼的米芝莲二星餐厅法国餐厅 Pierre，将随着酒店顶层于八月起进行为期六个月的翻新工程而宣布光荣结业。有14年历史的 Pierre，被誉为香港最顶尖的法国餐厅之一，为纪念这里程碑，名厨 Gagnaire 与餐厅主厨 Jacky Tauvry 共同设计了名为“Pierre Gagnaire 之味道回忆”的尝味菜单，为宾客提供一系列创意美食，于6月8日至7月30日期间供应五道菜（$1688）、七道菜（$1988）及九道菜晚宴（$2388）；此外，于整个六月及七月，餐厅亦将于逢星期六的午餐时段推出有“Wine Not”尝味菜单；三道菜（$888）及五道菜（$1288）的菜单均以侍酒师精选的美酒作配。不能错过餐厅于结业前的最后一夜（7月31日）举行的“Pierre 闭幕晚宴”，你可尽情细味餐厅多年来最欢迎的九道经典菜（$4988），连库克香槟乙杯；每位客人更可获赠一本由名厨 Gagnaire 出版的书籍作纪念。