2013年12月，“和食washoku”正式被登录为无形文化

2013年12月，“和食(Washoku)”正式被登录为无形文化遗产（即非物质文化遗产）。证明以揉合自然和四季所衍生出来的和食(Washoku)文化，在现今健康意识极高的世代，正受到世界各地大比数人的支持。

备受世界注目的“和食(Washoku)”恰好和中国一样，也是主张“三𩠌一汤（日语：一汁三菜）”。但和我们惯常的中菜不同，日本人用来配白米饭的三𩠌，是由一种主菜、二种配菜所构成，此外当然少不了一碗和风味十足的面豉汤。这就是日本由古至今不曾改变的饮食模式。白米饭含丰富碳水化合物，可为身体补充能量，汤品补充水分，主菜及配菜则可补充各种各样的营养。“和食(Washoku)”绝对是营养均衡，且色和味俱全。

华御结致力传扬“和食(Washoku)”文化，将日本米饭制成美味可口的“御结”，配合各种地道和风料理和自家制日式汤品，为大家带来健康的饮食生活，尽情体验地道和食的乐趣。

日语“一汁三菜”是本格和食的最基本。以白米饭作主食，配上面豉汤和一种主菜、二种配菜所组成。