创办人明哥十八岁起于中环镛记学师，步入厨房由低做起。在1995年在西湾河圣十字径创办了第一间的“食得妙”。由这一天开始，明哥与张太就夫妻档互相合作，同甘共苦，广结食缘。
凭着明哥的一身好厨艺，坚守选用新鲜食材，每刻烹调尽心尽力，不断研究及创新；同时靠着张太一向以诚待客之道，用心记住每位顾客的不同需求，渐渐建立属于食得妙的食客群。在1998年，明哥于将军澳坑口村开拓了第二间“食得妙”。
凭借令人回味无穷的特色菜肴，深得各方食客追棒，2006年起，食得妙植根于九龙城福佬村道的现址。
食物的美味，除了要经得起味蕾的考验，还要经得起时间的考验，这就是人情味。美味加上人情味，就是“食得妙”。
明哥十八岁起于中环镛记学师，步入厨房由低做起，坚守选用新鲜食材，每刻烹调尽心尽力，不断研究及创新。