常常会看到这种文宣，说一个食材有什么好处的时候，一定要说它里面有什么营养，然后说那些营养会有什么好处之类的，

但是ho，我们如果反过来看，就会发现这样的写法是有问题的，

因为通常这样讲出来的营养素，都是随处可见的营养素，这些营养素常见到你要找一个没有这些营养素的食材，反而还比较难，

碳水化合物、硒等微量元素、无机盐（这两个其实都可以算是矿物质）、vit B等，比如黄瓜，苹果、香菇等食材都有。

既然都这么常见，那就没有理由去吃这个食材了，不是吗？

实际上，白木耳属于菌（蕈）类，它的特点是多糖体，所以煮了之后滑滑的。

多糖体可以提高免疫力，这一点其实就够了，当然如果要仔细一点，可以再补充说明若有免疫失调的人，要留意摄取量，一天不能超过多少。