老抽

1.准备材料 2.五花肉洗净拭干表面水分，切成小块，姜切片葱切段 3.锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄 4.放入姜片葱段炒出香味儿 5.加入一汤匙料酒 6.加入两汤匙老抽。（全部加老抽成品颜色会稍稍偏深一点，如果喜欢颜色偏浅点的，可以把两汤匙老抽换成一汤匙老抽和一汤匙生抽，因为生抽比较咸，所以用了生抽后面收汁的时候就不需要再加盐了） 7.放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色 8.倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉） 9.倒入栗子，中大火煮开 10.转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可

鸭肉相比较鸡肉、猪肉来说，皮下的脂肪会更少一点，但是蛋白质还是那么丰富，但是吃起来口感鲜美，更加有嚼劲一点。而且鸭肉的脂肪纤维要比鸡肉更加的细，所以有时候鸡肉吃起来会很粗糙，但是鸭肉则没有这个问题。鸭肉想要做的好吃也是需要有技巧的，其中最重要的就是鸭肉有一股腥味

糖醋排骨是我们平时生活中十分受欢迎的一道知名的菜，尤其是小朋友们特别喜欢吃糖醋排骨，这道菜不仅十分的开胃，而且味道也的确十分的诱人，但如何才能烧出比较好吃的糖醋排骨呢?下面苹果绿养生网给大家科普一下相关的知识。 首先将排骨用清水将其清洗干净，将排骨放到凉水中将排骨煮开，然后将排骨夹出来之后，留以备用，首先将葱切成段状、将姜用刀切成片状、准备好八角及其他的相关的调味料，将这些调味料和排骨一起放到砂锅里，用小火进行焖煮，直到将排骨煮到十分熟之后，将排骨捞出来之后，用来做糖醋排骨，锅里剩下的排骨汤也别丢掉，无论是煮汤还是做面，都是完全可以的，不要将他们都浪费掉。然后在锅里加入大约1勺食盐，3勺白糖以及淀粉、酱油、醋等放入锅里，然后在锅里加入适量的凉水，倒到锅中将水煮开

1.五花肉一斤，切块（如图）开水煮5成熟，拿出肉皮擦干抹上老抽。然后凉后切片。 2.切姜丝，葱丝备用，还有大料拍碎备用 3.把肉摆放在碗内 4.倒入老抽，料酒，3大勺子白糖，放入葱、姜丝，大料碎

推荐理由：杏鲍菇富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，营养价值丰富。 准备食材：杏鲍菇1个，甜玉米100g，尖椒1个，胡萝卜小半根。大蒜2~3瓣，生抽、老抽、食盐少许，橄榄油适量

东坡肉其实就是红烧肉，“少着水，慢着火，火候足时它自美！”就是苏东坡对红烧肉最经典的诠释。. 红烧肉一定要选肥瘦相间的五花，做出来的红烧肉一口咬下去，酥而不碎、肥而不腻、浓而不咸、甜而不粘，软软的滑滑的才最好吃。 儿童营养午餐食谱家常红烧肉的做法： 1、锅内烧清水，五花肉切小块，水开后放五花肉，开锅焯1分钟捞出待用； 2、炒锅放白糖，中火，煸炒变色后，放焯好的五花肉，加老抽、料酒、盐，最后再放一小碗清水； 3、盖锅盖焖一会儿，待开锅后转中小火，继续慢熬50分钟； 做红烧肉需要时间和耐心，一定要小火慢炖才好吃

再也不用去外面买三鲜豆皮了，在家也能简单的做出来_ 三鲜豆皮，相信武汉的小伙伴都知道，而且外地人就算来武汉那也是热干面和豆皮是必须要尝的，味道可以说是符合大多数人的口味。之所以叫做三鲜豆皮，主要是采用了糯米和豆皮进行制作，里面的馅料是鲜肉、鲜蛋和鲜虾，所以才叫做三鲜豆皮。 一开始在武汉是节假日才有的佳肴美味，现在已经变成了一种常见的早点，而且做好的豆皮色泽靓黄，晶莹剔透，皮薄馅多，而且味道也是很美味的

做法：1、将青椒切成细条状或薄片。 2、把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味

猪肉片用料酒、少量老抽及一点色拉油腌一会儿。 锅内倒一点油，下入腌好的肉片炒至断生，盛出备用。 另添油用小火先爆香葱姜蒜

1、葱一部分切丝，另一部分切段；姜切丝，鱼清洗干净备用。用刀沿鱼背划上几刀，放入姜丝、料酒、盐抹匀，腌制10分钟。 2、盘底铺上葱段、姜丝，放入腌制好的鱼（腌制鱼的汁不要），将盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸78分钟（视鱼的大小决定时间）