《美国国家癌症研究所期刊》（Journal of the National Cancer Institute）的一项研究表明：一周摄入三次以上十字花科蔬菜或可将前列腺癌（prostate cancer）的患癌风险降低近50%。
1/2茶勺整段干龙蒿叶（tarragon）
烧水，将西蓝花放入锅内的蒸屉上。盖上锅盖后蒸至清脆状。后放入冰水中冷却。
搅拌蒜和切段的葱。在炒锅中放入橄榄油，加热至中等温度后，放入葱、 蒜、龙蒿叶以及干芥末，翻炒2分钟。关火；将醋以及余下的原料放入搅拌器混合，冷却调味料。
将调味料缓慢加入西蓝花里。这份简餐冷热食用皆宜。