食材： 虾仁180g、料酒4g、莲藕粉15g、鸡蛋清1个、萝卜丝150g、姜丝3g。

2.处理干净的虾仁，加莲藕粉、料酒、鸡蛋清放入料理机中，高速打40秒。

3.土锅中加入小分子水，放入萝卜丝、姜丝，煮开之后，放入虾丸，出锅后放入少许盐和鲜菇粉。

小贴士： 【虾】中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

【萝卜】中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。