翻炒

很多朋友都喜欢吃猪蹄，补充胶原蛋白，今天这道腐乳香辣猪蹄，爱吃猪蹄的朋友一定不能错过，它香辣可口，肥而不腻，还带有淡淡的腐乳香味，那么它的关键是什么呢？只要加上2种调料，让你做出的猪蹄味道超香，全家人都抢着吃，快来一起看看吧！ 猪蹄增香提味的关键，只要2种“调料”： 1.我们在煮猪蹄的时候，可以加入适量的醋和花椒。 醋能够分解骨头中的钙元素，让猪蹄更有营养，也能促进人体对猪蹄中蛋白质的吸收。而花椒则可以去除猪蹄的腥气

1.杏鲍菇洗净切半，撕成条，葱姜切片，里脊切条。 2.锅中适量油，放入肉条翻炒至变色后盛出备用。 3.锅中留底油，放入姜、蒜炒香后加入杏鲍菇翻炒至软

河北甜辣花菜也叫甜辣菜花，是一道非常简单的菜，菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后切片备用；五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒剪碎备用；起油锅，下入五花肉，小火煎至微黄；下入葱姜蒜和干红辣椒、花椒爆出香味；下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，添加一点点糖调味；盖上盖子小焖至菜花变软，添加青红椒继续煸炒；带青红椒变色，添加适量盐和味精（可以省略）调味即可。 花菜在前期准备时，可在盐水中浸泡几分钟，会有小虫子钻出来，掰成小朵冲洗干净；水开倒入花菜，焯到七八分熟。花菜之所以要先焯水，一方面是为了除掉花菜的涩味，菜花会有一些涩味，如果不焯水直接就炒的话，口感可能并不是那么的好，有些人虽然知道菜花的营养价值高，但并不喜欢吃菜花，就是因为没有先焯水，导致菜花有一股涩味

黄鳝营养价值高，不但可以补气养血，而且还可以提高人体免疫力，还是治疗风湿病的佳品。许多朋友们不知道如何做黄鳝，想看一看黄鳝汤的做法步骤图解，小编今天就为大家带来了黄鳝汤的做法步骤图解，大家学习以后，回去自己动手做一道鲜美的黄鳝汤。 1、首先把黄鳝洗净，去掉内脏，然后切成两厘米长的小段，准备入锅

本文摘要：1五花肉过水除浮沫，土豆去皮切成滚刀块。2五花肉小块块可用3鹌鹑蛋蒸熟鱼肉可用4锅中放多些油，有冷放进土豆，用中小火炸金黄色捞起可用5用余油轰香葱姜，大漆，然后放进五花肉块翻炒，炒至肉头顶出有油，放入配料，老抽，生抽翻炒；然后放入水，直到水没有过肉，然后放进桂皮，香叶，盐，糖。大火煮开，改为小火调味1个小时6然后放进土豆，鹌鹑蛋，再行中火调味20分钟

今天一道可口的健康小炒，它就是既清淡爽口，营养价值还很高的芹菜叶炒蛋，芹菜叶不仅仅可以用它包饺子，芹菜叶搭配一些鸡蛋味道更棒，促进大脑发育，润肠排毒的作用，芹菜叶很多人把它扔掉，其实是餐桌上美味的黄金配菜，吃起来也不会油腻，鲜嫩爽滑，我们很多人都吃过芹菜炒蛋，其实芹菜叶搭配鸡蛋比韭菜更香，嫩滑美味，不妨在家里试一试吧。鸡蛋和此物是绝配，比韭菜更鲜香，美味下饭，软化血管，脑瓜聪明。 【芹菜叶炒鸡蛋的烹饪方法】 食材明细：准备芹菜若干，4个土鸡蛋（土鸡蛋的营养价值会更高），准备少许的食盐，食用油，和少许小葱即可

本文摘要：“经常不吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助化疗起到。芹菜因含铁量较高(每百克大约8.5毫克)，所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所不含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此不吃时不要把芹菜叶毁掉。芹菜所含大量的粗纤维，可性刺激胃肠收缩，增进呕吐

老陕人的最爱，每天吃面都离不了的肉臊子，不管是吃面还是夹馍，都是那么让人难以抗拒，尤其是热乎乎刚出锅的，肥而不腻，酸辣美味，油鲜而红亮．女儿爱吃肉，怎么做都爱吃，对肉臊子也是情有独钟，每次吃面都要来上一勺吃的才过瘾．在当地，家家户户都会做一大盆肉臊子备着，吃面，炒菜，夹馍，怎么都好吃，而且存放时间很长不易坏．但我个人喜欢每次做一碗，吃完了再做，新鲜的总是好吃．今天时间不多，话不多说了，直接上图吧． 1.选肥瘦相间的肉，肥肉不能太少，否则不好吃． 2.把肉分成肥瘦分开切成大小一致的薄片． 3.锅烧热，先放肥肉翻炒． 4.炒至肉片透明，放瘦肉一同炒． 5.放几粒花椒，八角，桂皮炒出香味． 6.把肉的水分炒干，倒入大概一小碗量的醋． 9.中间要多搅几次，以防粘锅．最后加入适量的盐． 10.放少许辣椒面搅匀．不喜欢吃辣的可以不放．

做法：鱿鱼收拾干净无沙粒，切成条形；韭菜洗净控干后切段；葱切两小段及少量碎末，姜切两片及少量碎末；全部等待指挥。 锅中加水煮沸，放入鱿鱼条焯一下，焯的时候加料酒、姜片、葱段去腥。 锅中放底油，油热后加入葱姜碎末，翻炒出味道后倒入焯好的鱿鱼（如果怕第二步没有完全去腥此时可再倒些料酒）

【美食DIY】豆腐的新奇做法，加它们，咸香嫩滑，爽口好吃~ 本文摘要：酱蒸皮蛋豆腐皮蛋3个、嫩豆腐250克清水90克、葱6克、盐3克黄豆酱20克、鸡精4克、红椒12克1、葱姜辣椒切好可用； 2、皮蛋切丁；3、豆腐小块小块；4、锅烧热，中火重新加入少许油，重新加入姜片，翻炒20秒；5、放入豆腐块，重新加入清水；6、放入皮蛋，重新加入黄豆酱、鸡精、盐翻炒均匀分布，然后不盖锅盖蒸4分钟；7、关火、撒入红椒和葱花才可。 酱蒸皮蛋豆腐皮蛋3个、嫩豆腐250克清水90克、葱6克、盐3克黄豆酱20克、鸡精4克、红椒12克1、葱姜辣椒切好可用； 2、皮蛋切丁；3、豆腐小块小块；4、锅烧热，中火重新加入少许油，重新加入姜片，翻炒20秒；5、放入豆腐块，重新加入清水；6、放入皮蛋，重新加入黄豆酱、鸡精、盐翻炒均匀分布，然后不盖锅盖蒸4分钟；7、关火、撒入红椒和葱花才可。