很多朋友都喜欢吃猪蹄，补充胶原蛋白，今天这道腐乳香辣猪蹄，爱吃猪蹄的朋友一定不能错过，它香辣可口，肥而不腻，还带有淡淡的腐乳香味，那么它的关键是什么呢？只要加上2种调料，让你做出的猪蹄味道超香，全家人都抢着吃，快来一起看看吧！
猪蹄增香提味的关键，只要2种“调料”：
1.我们在煮猪蹄的时候，可以加入适量的醋和花椒。
醋能够分解骨头中的钙元素，让猪蹄更有营养，也能促进人体对猪蹄中蛋白质的吸收。而花椒则可以去除猪蹄的腥气。
2.为了让猪蹄色泽诱人、增香提味，我还可以加一点腐乳汁和冰糖碎，这会让猪蹄看上去颜色更加鲜艳诱人，更有光泽度。
那么腐乳香辣猪蹄，到底该如何做呢？
准备材料：
2.猪蹄冷水下锅，随后放入葱姜、花椒等配料，煮软后捞出来。
3.在碗中放入腐乳、香油以及少许的猪蹄汤，调制成汁水。
4.在锅中放入少油，将冰糖快小火融化后，放入猪蹄，翻炒上色。
5.加入2勺剁椒、老抽，翻炒几下后，淋上腐乳汁。
6.大火翻炒后，收汁装盘。
这样一道美味可口、咸中带甜的腐乳香辣猪蹄，就大功告成了，快做给家里人尝尝，相信大家一定会爱上这种味道的！