【#营养食品】你最喜爱哪种柑橘类水果？

水果的种类非常多，有酸性水果、亚酸性水果等，大家对柑橘类水果了解吗？它属于亚酸性水果，味道大多酸中带甜，这次介绍的是西柚、橙、柠檬及青柠。这些柑橘类水果都含丰富维他命及矿物质，例如维他命C及B、钾、镁、磷及铜，以及多种抗氧化剂。

热量低而且营养丰富，并含有适量纤维，有助于健康的消化和减肥。它还含有15种以上的有益维他命及矿物质，例如维他命C及A，并且富含抗氧化剂，例如β-胡萝卜素、茄红素及黄烷酮。

橙除了富纤维、硫胺素、叶酸、橙皮苷、隐黄质、花青素及茄红素等抗氧化剂外，还含有丰富维他命C。橙与其他柑橘类水果一样，主要是碳水化合物和水，但是橙比柠檬及青柠甜得多。

柠檬主要由碳水化合物和水组成，它们含有很少的脂肪和蛋白质，但含丰富维他命C、钾及维他命B6，此外还有柑橘酸等植物化合物，可提供各种健康益处。柠檬中最突出的纤维是果胶，可通过减慢淀粉和糖的消化来降低血糖水平。

与柠檬一样，青柠非常酸，主要由碳水化合物和水组成。青柠含丰富维他命C，可以帮助预防缺铁性贫血，还含有少量的铁、钙、维他命B6、硫胺素及钾。