【本报讯】依赖维他命补充剂不如均衡饮食,根据“健康饮食金字塔”建议进食,日常饮食包括谷物、水果、肉和奶及它的代替品,并且食物选择多元化,已能摄取足够的营养素,一般毋须额外进食维他命补充剂。

都市人“啪”维他命丸已成为日常指定动作。(何量钧摄)

食物营养丰富,例如动物肝脏、肉类、鱼和奶制品可补充维他命A,预防眼疾,维持肠道、毛发及指甲的健康;苋菜、青豆角、芥兰、波菜含维他命K,有助肝脏制造血夜凝固分子;草莓、奇异果、番茄等则含维他命C。

香港医学会佘达明医生指,维他命有很多种,某些种类的维他命,一般人较少机会缺乏,过量摄取或损害健康,例如过量摄取维他命D会令钙质过高,出现生石。维他命E虽然可以抗氧化、抗衰老,但从食物中吸收天然的维他命E较佳,曾有人使用高剂量维他命E来治疗老年痴呆症,但约十年前外国有关维他命E有可能增加中风风险的报告公布后,已较少人采用。

香港医院药剂师学会会长崔俊明提醒,在选择维他命补充剂时,消费者可能对产品其服用方法和功效等多方面有疑问,应该在购买前向药剂师查询。