玉米面发糕

250克面粉，50克两细玉米面，豆面25克，7.5克白糖，2.5克酵母，1.5克泡打粉，吉士粉5克，鸡蛋一个，甜蜜素0.5克，温水250克。(将玉米面换成紫米面，就是紫米发糕了)，等面发好即可制作。

南瓜发糕

500克面粉、170克南瓜、17克白糖、13克吉士粉、酵母11.5克、泡打粉6.5克、温水400克、甜蜜素1克(家庭做可以不加)、温水和面，待面发好即可制作。

糯米饼

白面 35克，糯米粉 150克，白糖12克，酵母2克，泡打粉2克，改良剂2克，温水适 量。待面发好即可制作。

五谷杂粮烤饼1:

大米125克，黄豆5克，小米2.5克，玉米碎2.5克，浸泡5小时以上，加水磨浆250克，加酵母0.5克，发酵8小时左右，放糖8.7克，苏打0.3克、搅拌均匀，醒半个小时，电饼铛160度锅温，放上自己喜欢的模具，倒入米浆撒上干果、十分钟即可，

烤饼的配方2：大米100克、黑米100克、黄豆50克、浸泡4小时、白糖20克、酵母5克、泡打粉4克、水90克、打成浆，醒发好后，就可以饼铛制作了。