农作物秸秆自古以来就是作为牛羊等草食牲畜的饲料，农作物秸秆资源丰富，一般每产1000公斤稻谷就有1000—1200公斤稻草。产600公斤玉米就有1000公斤玉米秸秆。作物秸秆主要是农作物籽实收获后的茎秆和残存的叶片，千百年来农村冬春季节实行圈舍养牛羊就是采用干玉米、稻草、高粱等秸秆，由于秸秆没有经过任何处理，因此在农村养殖的牛羊就会发生“夏壮、秋肥、冬瘦、春死亡”的现象，倒冬时有发生，到春天，圈舍养殖的牛羊瘦骨嶙峋，风都吹得倒。农作物秸秆可以用来喂牛羊吗?怎样对秸秆进行加工呢？国内能够用来喂牛羊的农作物秸秆有玉米秸秆，稻草，高粱秸秆，小麦秸秆、燕麦秸秆、大麦秸秆等麦秸，豆秸和谷草等，这些秸秆都是粗饲料，不仅营养价值低，消化率也低。用农作物秸秆作为牛羊等草食牲畜的饲料就必须进行适当的处理，进一步提高秸秆的消化率，怎样进行加工处理呢？

一、秸秆碱化处理方法：使用氢氧化钠处理，氢氧化钠就是烧碱，用喷雾器将1.6%的氢氧化钠溶液均匀喷洒在秸秆上，使之湿润（喷雾所消耗的氢氧化钠溶液约占秸秆重量的6%）。然后用3%的乙酸中和秸秆中的氢氧化钠，经碱化处理处理，农作物秸秆的营养价值可提高一倍，消化率提高64—71%。然后就可以作为饲料喂畜了。

二、氨化处理方法：尿素处理，按100公斤秸秆用2—4公斤尿素兑20—30公斤水搅匀，在田间挖一个窖，窖的壁和底压紧实，分层放入秸秆和浇撒尿素溶液。填满后用塑料薄膜盖好，并排出空气用湿泥封严边沿。温度在20℃以下需14—28天，温度20℃以上需7—14天，温度30℃以上5—7天。这时透过封盖的塑料薄膜可看到秸秆呈深棕色。打开塑料薄膜释放氨味，当秸秆散发出糊香味或微酸的香味时，说明已氨化好，就可作为饲料喂畜了。

三、青贮处理方法：青贮是利用微生物的发酵作用，长期保存青绿多汁饲料的营养特性，扩大饲料来源的一种简单、可靠而经济的方法，是保证家畜常年均衡供应青绿多汁饲料的有效措施。青贮饲料气味酸香，柔嫩多汁，颜色黄绿，适口性好，为家畜冬春季节的优良青绿多汁饲料。对发展草食家畜有事半功倍的效果。青贮饲料制作的原料已经由专门种植青贮玉米、高粱、黑麦草转而利用收获玉米棒的玉米秸秆，养牛羊的利润进一步提高，饲料占养殖成本70%左右，充分利用玉米秸秆制作青贮饲料，大大降低了饲料成本，促进了圈养牛羊的发展。

1、青贮用玉米秸秆的选择：要制作出优质的青贮饲料首先要选择好的玉米秸秆，选择玉米秸秆有部分带青绿色作为制作青贮饲料的原料，收获粮食后马上进行收割秸秆，边收割、边运输、边粉碎、边填装。如果秸秆全部是黄叶，必须加入水后才能青贮。

2、青贮窖的准备：按照养殖的牛羊计算制作青贮玉米秸秆的数量。以计划量挖青贮窖，每立方米青贮窖可以青贮玉米秸秆500公斤左右。因为青贮饲料一旦开始取用必须连续使用，一直用完，否则容易发霉变质，所以一般要几个挖青贮窖。选择在圈舍附近，地势稍微高，不被洪水淹没的地方挖青贮窖，窖的四角挖成半圆形，以利好压实原料。青贮窖四周挖一条排水沟，防止雨水进入青贮窖。

3、玉米秸秆一般粉碎或者切成1厘米以下。玉米秸秆必须有部分是青绿色的，保证玉米秸秆的含水量在70%左右，如果秸秆含水量低，必须加入适当的水制作才能成功。在生产实际中一般测量水分的方法是将粉碎的玉米秸秆握在手中大约半分钟后放开，如果草团不散开，并且有很少的汁液流出，含水量大约在70—75%，就可以进行下一步的操作。

4、填装：青贮饲料的制作是边收割、边运输、边粉碎、边填装、边压实，越实越好。特别要注意窖壁和四个角的压实。所以要求制作的青贮窖的四角必须是相对圆的，直角不容易压时。压实的作用是为青贮窖创造厌气乳酸杆菌发酵的条件，压实时越紧越好，注意青贮窖的四角必须压实，制作不成功的因素就是青贮窖的四角材料填装很松，没有形成厌气乳酸杆菌发酵的条件。

5、密封：青贮原料填满窖后，原料要高出窖50厘米，然后压实，再用塑料薄膜进行密封，上面覆盖50厘米厚的泥土，在沉降过程中会出裂缝，要及时发现密封。经过40—60天的发酵就可以喂畜了。

6、开窖取料：开窖前清除覆盖的泥土，揭开塑料薄膜取料，用多少取多少，每次取料后盖严塑料薄膜，防止二次发酵导致青贮饲料变质。

四、制作秸秆颗粒饲料方法：喂牛羊的颗粒饲料可以充分利用玉米、小麦秸秆，秸秆首先经过氨化处理后，可以提高有机质消化率10—12个百分单位。将氨化秸秆粉碎后缩小体积便于贮藏，然后与玉米、菜籽饼、尿素、贝壳粉、松针粉等压制成颗粒饲料，牛羊可以很好低利用，可以解决农田中秸秆焚烧问题，降低牛羊养殖成本，提高养殖利润。秸秆颗粒饲料喂牛、羊是比较好的，便于运输和贮藏，牛羊采食很快，并且浪费很少。颗粒饲料喂牛羊的效果比较好，羊日增重可以达到190—300克左右，牛的日增重可达0.8公斤左右，颗粒饲料的配方不同，饲养的效果就不同。如果自己制作颗粒饲料喂牛羊，购买一台制粒机器，自己就可以生产颗粒饲料，配方可以参考有关书籍的配方，或者自己设计。