土豆丝炒莜面。

今天给老公吃山西的地道美食：土豆丝炒莜面，你吃过吗？

·温水和面，和成光滑的面团，揉成长条，切成大小相同的小剂子，用手搓成莜面鱼鱼。

·搓好上锅蒸十五分钟，蒸熟晾凉。

·起锅烧油，放葱头、蒜末炒香，放青红辣椒配色，再放入提前切好的土豆丝，翻炒均匀，可以来一勺西红柿炒香。

·最后把冷却的莜面放进去，翻炒均匀就可以开吃了。

家庭版莜面炒土豆丝就做好了。晚上不知道吃什么，就赶紧给家人做起来。