今天在市场买菜的时候看到这个水萝卜，突然又想吃莜面了。

·先准备个蘸料，萝卜和黄瓜镲丝，放葱花和香菜、生抽、蚝油、香油、蒜末、醋拌匀，最后稍微加点凉白开。

·蘸料调好了，水开了，现在和面，边倒开水边用筷子搅拌，直到没有干面以后下手揉成面团，这样就可以了。

·现在擀成一个大薄片，镲点土豆丝、胡萝卜丝均匀的铺满面皮，再给它卷起来，等份切开，这个莜面洞洞就做好了。

·摆到篦子上，蒸饭的时候提前在锅里熬点小米粥，倒点胡麻油防止溢锅。

·莜面洞洞上锅蒸10分钟。

准备开饭了，优质碳水，多吃不胖的莜面洞洞，喜欢的朋友试试。明天见。