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【今传媒/记者李祖东报导】为维护国人食用中式炊蒸食品之卫生安全，高雄市政府卫生局启动“中式炊蒸食品制造业稽查专案”计划，共计查核辖内包子、馒头、麻糬及寿桃制造业者9家，查核24件产品标示，抽验18件成品，检验防腐剂、甜味剂、着色剂、食品中微生物标准，结果均与规定相符。 卫生局说明中式炊蒸食品种类多元，制程多样，且含水量高，倘未妥善保存或不当使用食品添加物，有致食品安全卫生疑虑。此次稽查项目包含食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、产品标示、产品责任险等相关规定，其中7家业者GHP管理未臻完善，依规定令限期改善，经复查皆已改善完成

迎逢中秋佳节来临，卫生署食品药物管理局为维护民众的食用安全，已责成各县市卫生局针对辖区内食品烘焙业者及网购业者，进行制作场所食品良好卫生规范(GHP)稽查及应节食品抽验工作。截至9月17日止，共计稽查792家业者，经辅导改善后，符合食品良好卫生规范者共781家，合格率达98.6%，其中11家不符合规定者，已要求业者限期改善。 抽验应节食品包括各式月饼、馅料、烤肉食品及调味酱料等共计509件，检验项目包括防腐剂(如己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等)、人工甘味剂、漂白剂及大肠杆菌群，检验结果符合规定者507件(占99.6%)，不合规定者2件(1件豆沙饼，1件芋头馅)，不合格食材中皆为检出防腐剂己二烯酸超标(糕饼限量1.0 g/kg以下，芋头馅标准为不得检出)，已由辖区卫生局依违反食品卫生管理法第12条之规定没入销毁，并处3万至15万元罚锾

食药署启动“108年腌渍蔬菜稽查专案第二阶段” 为确保腌渍蔬菜产品的安全卫生，食品药物管理署(下称食药署) 今(108)年启动的108年腌渍蔬菜稽查专案已于2-3月执行第一阶段抽验市售腌渍蔬菜是否符合规定，针对第一阶段违规在案之源头制造业者，将优先纳入近日将启动之第二阶段，联合地方政府卫生局进行稽查及抽验，并将以往未稽查或过去曾有违规纪录之业者纳入加强稽查对象，以确保产品食用安全。 本次稽查重点将针对现场环境卫生及人员体检等常见之食品良好卫生规范准则(GHP)缺失、废弃物处理及产品标示等进行稽查外，另将加强查核食品添加物使用之合法性，并抽验腌渍蔬菜成品检验防腐剂及漂白剂等项目，期望透过加强稽查及抽验，提升产品安全卫生，以落实源头管理。 食药署呼吁食品业者应落实提升自主管理能力，遵守食品安全卫生管理法(下称食安法)相关规定，如查有GHP缺失经限期改正而届期不改正者，将依食安法第8条及第44条处新台币6万至2亿元以下罚锾

迎逢中秋佳节来临，卫生署食品药物管理局为维护民众的食用安全，已责成各县市卫生局针对辖区内食品烘焙业者及网购业者，进行制作场所食品良好卫生规范(GHP)稽查及应节食品抽验工作。截至9月17日止，共计稽查792家业者，经辅导改善后，符合食品良好卫生规范者共781家，合格率达98.6%，其中11家不符合规定者，已要求业者限期改善。 抽验应节食品包括各式月饼、馅料、烤肉食品及调味酱料等共计509件，检验项目包括防腐剂(如己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等)、人工甘味剂、漂白剂及大肠杆菌群，检验结果符合规定者507件(占99.6%)，不合规定者2件(1件豆沙饼，1件芋头馅)，不合格食材中皆为检出防腐剂己二烯酸超标(糕饼限量1.0 g/kg以下，芋头馅标准为不得检出)，已由辖区卫生局依违反食品卫生管理法第12条之规定没入销毁，并处3万至15万元罚锾

以上是为期三年的欧盟国家食品推广计划的标题，由波兰共和国屠宰业者和肉类加工业者协会以及全国蔬果生产者团体协会在共同农业政策的机制下所制定及实施，并由欧盟和猪肉推广基金、牛肉推广基金和蔬果推广基金共同出资进行。 《充满风味的欧洲》计划在消除人们疑虑，并对欧洲食品生产安全、取得高质量产品的原则及食品链中食品的生产过程问题作出回应，展示耕作的理想气候和土壤条件、先进技术和以欧盟及世界范围内现行的生产质量体系为基础的运作，包括HACCP（危害分析和关键控制点）、GMP（良好生产规范）、GHP（良好卫生规范）、GAP（良好农业规范）等在内。 新鲜、冷藏和冷冻的牛肉及其加工制品

宅配业配送低温食品，到底是车厢环境温度要符合法规？还是食品的中心温度？过去备受争论。不过在103年行政院消保处和新北市卫生局对低温物流业进行大稽查后，法规做了修改，确认是以车厢温度，或“环境温度”为准，而非食品中心温度。 103年以前，旧有的《食品良好卫生规范（GHP）》第21条第9款和第23条第2款明定：“贩卖、贮存冷冻和冷藏食品的业者，其冷冻食品的中心温度应保持在-18℃以下；冷藏食品的中心温度应保持在7℃以下、冻结点以上

HACCP国际食品安全系统认证，米塔手感烘焙选择多样化，每月热销30万颗面包，米塔手感烘焙诚品松烟店3月1日全新开幕，成为首次进驻百货的第十家门市，将丰富消费者在松山文创园区的餐饮选择。 米塔手感烘焙3月1日在诚品生活松烟店B2全新开幕，为米塔集团于诚品体系第四家餐饮门市，其中已进柜品牌有米塔黑糖诚品南西店、米塔手感烘焙X米塔黑糖诚品桃园统领店、洋城意大利餐厅诚品信义店；米塔手感烘焙提供自然手作面包、大受外国旅客欢迎的凤梨酥礼盒、每月热卖三万颗的草莓泡芙、精致美味的生日蛋糕等多样商品。 创立于1993年的“米塔集团”，旗下拥有10大连锁品牌，跨足义式餐厅、休闲茶馆、日式锅物、丼饭串烧、手感烘焙、黑糖饮品…等，在台湾有近90间直营门市，2019年加码投资展店，总金额将高达一亿台币以上，并期待借由百货公司的集客力与消费力将品牌推向高峰，预计年底门市将突破100间

迎逢中秋佳节来临，卫生署食品药物管理局为维护民众的食用安全，已责成各县市卫生局针对辖区内食品烘焙业者及网购业者，进行制作场所食品良好卫生规范(GHP)稽查及应节食品抽验工作。截至9月17日止，共计稽查792家业者，经辅导改善后，符合食品良好卫生规范者共781家，合格率达98.6%，其中11家不符合规定者，已要求业者限期改善。 抽验应节食品包括各式月饼、馅料、烤肉食品及调味酱料等共计509件，检验项目包括防腐剂(如己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等)、人工甘味剂、漂白剂及大肠杆菌群，检验结果符合规定者507件(占99.6%)，不合规定者2件(1件豆沙饼，1件芋头馅)，不合格食材中皆为检出防腐剂己二烯酸超标(糕饼限量1.0 g/kg以下，芋头馅标准为不得检出)，已由辖区卫生局依违反食品卫生管理法第12条之规定没入销毁，并处3万至15万元罚锾

迎逢中秋佳节来临，卫生署食品药物管理局为维护民众的食用安全，已责成各县市卫生局针对辖区内食品烘焙业者及网购业者，进行制作场所食品良好卫生规范(GHP)稽查及应节食品抽验工作。截至9月17日止，共计稽查792家业者，经辅导改善后，符合食品良好卫生规范者共781家，合格率达98.6%，其中11家不符合规定者，已要求业者限期改善。 抽验应节食品包括各式月饼、馅料、烤肉食品及调味酱料等共计509件，检验项目包括防腐剂(如己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等)、人工甘味剂、漂白剂及大肠杆菌群，检验结果符合规定者507件(占99.6%)，不合规定者2件(1件豆沙饼，1件芋头馅)，不合格食材中皆为检出防腐剂己二烯酸超标(糕饼限量1.0 g/kg以下，芋头馅标准为不得检出)，已由辖区卫生局依违反食品卫生管理法第12条之规定没入销毁，并处3万至15万元罚锾

特殊营养食品系指婴儿与较大婴儿配方食品、特定疾病配方食品及其他经主管机关许可得供特殊营养需求使用之配方食品，为婴儿或特定疾病所需求使用之营养补给品。食品药物管理署(下称食药署)为贯彻“食安五环”中加强查验之政策目标，近日将启动“108年特殊营养食品制造及输入业者稽查专案”，会同地方政府卫生局针对该类输入食品及制造工厂加强查验，落实源头管理，以确保该类食品之卫生安全及品质。 本次稽查对象主要针对输入或制造“婴儿配方食品”及“特殊疾病配方食品”之业者， 稽查重点包含食品业者登录资讯、自主管理、食品添加物使用及管理、强制性检验、查验登记许可内容符合性、客诉分析、食品追踪追溯系统、产品标示、产品回收至销毁作业流程及食品良好卫生规范准则(GHP)符合性等项目进行查核，并进行产品抽验，如查获违反食品安全卫生管理法(下称食安法)相关规定将依法处办