高汤

冬粉王 创立于1970年，比大头的年纪还大，是高雄盐埕区的代表小吃之一，营业时间从早上八点到晚上八点，包办了早餐到晚餐。提供美味的冬粉餐点，平民化的价格，用餐时间，几乎都高朋满座。 冬粉王主要的料理就是冬粉，提供干冬粉与汤冬粉二种口味，汤头是用大骨熬成的加上，冬菜淡淡的咸味，美味顺口，每碗只要30元，冬粉很有Q劲而且还会弹牙

丼物（日语：丼物／どんぶりもの），多简称为丼，是日本料理对于盖浇饭的通称，在日语中“丼”一词并非和制汉字，而是来自于中国、用来形容石头落入井时所发出的声音之拟声词。通常会依照碗内所装盛的食物名称来为丼物命名，并将该料理称为“某某丼”。 在许多日本料理之中，丼物的饮食作法拥有其长远的历史，其中最早室町时代的“芳饭”（类似茶泡饭）便与丼物有所关联

2013年12月，联合国教科文组织以“日本料理，即是日本人传统的饮食文化”，将其列入为世界无形文化遗产。具体登记方面，则是具有以和食主要特色的“新鲜食材”、“健康”、“美丽及季节感”、“每年传统节庆、活动”为关键字。此次将以这些关键字为中心，逼近和食的魅力及深奥之处

随时提供餐饮业界、学术界及热爱美食的人，即时、深入、有价值之餐饮相关报导。 《料理‧台湾》双月刊是一本涵概餐饮流行趋势、餐饮专业知识、餐饮教育动态、以及餐饮文化的专业餐饮杂志。在读者群界定上，以餐饮业之经营者、厨师，以及大专院校之餐饮科系教师、学生等对饮食有兴趣的相关人士为主

冬天怕冷吃什么好 16种食物让你暖起来 – 养生之道网导读：冬天怕冷吃什么好？手脚冰冷就要多吃暖身的食物，像牛羊肉、坚果、红色食物等就能御寒保暖，冬季应该要多吃。具体冬天怕冷吃什么好？小编推荐16种适合冬天养生的食物，常吃让你暖起来！ 大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要，因此在冬会特别怕冷。不想在冬季做一个冰美人，就要注意补充充足的铁元素，抵抗寒流来袭

苗老太麻辣粉的步骤是非常简单的，关键就在于配方配料。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。 然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底

简介：三鲜煮馍汤鲜味浓，馍筋肉香。原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤。食者将馍掰好后，经厨师用高汤、蒜苗、粉丝把馍煮好，碗中三鲜颜 三鲜煮馍汤鲜味浓，馍筋肉香

一家荣获了高度评价的北九州的日本料理名店——‘美味佳肴 中村（驰走　なかむら）’。2016年3月，将店址迁到了博多后，对店面装潢进行了更近一层的琢磨，不断地向更高处迈进。 老板中村亨，先后在奈良‘菊水楼’、‘卯之庵’修习了7年，之后回到了故乡北九州

谷胺酸盐在整个自然界普遍大量存在，它是人体和食物的其中一种成分。谷胺酸盐有一种传送味道的特性，在世界各地都有悠久的使用历史，它可以提升食物的美味。 鲜味(或称旨味)已被公认是第五种基本味觉

很多人投资的时候都是选择用麻花来做生意，但是人工生产麻花的方法毕竟是有限的，所以很多厂家在选择生产麻花的时候都是使用自动喷油麻花机来生产，在生产麻花的时候这样一种方法不仅提高了麻花的产量，而且它也使得生产麻花的效果更加理想，它比手工生产麻花有更多的优势。 在我们家乡的巷子里，有一个非常勤劳的人。他的家族世代生产麻花，所以他继承了麻花生意