冬粉王 创立于1970年，比大头的年纪还大，是高雄盐埕区的代表小吃之一，营业时间从早上八点到晚上八点，包办了早餐到晚餐。提供美味的冬粉餐点，平民化的价格，用餐时间，几乎都高朋满座。

冬粉王主要的料理就是冬粉，提供干冬粉与汤冬粉二种口味，汤头是用大骨熬成的加上，冬菜淡淡的咸味，美味顺口，每碗只要30元，冬粉很有Q劲而且还会弹牙。而干冬粉则是搭配淡淡的猪油香与浓郁的酱油组合而成。

当天大头并没有点干的沏料，而是将沏料换成汤的，味道也不错，可以享受二种不一样的味道，利用桌上的豆办酱加上乌醋调制了沾酱后，搭配姜丝一起品尝。猪内脏很软嫩适中，配上酸酸辣辣酱汁十分对味。

烫韭菜，用高汤川烫淋上了香油、酱油，柴鱼风味独特清爽感。

老板特别招待80岁以上的老人，可以免费用餐，我想这个年头很少会有年纪这么高的人来吃这么丰盛营养的料理吧。