猪肠冬粉的福州鱼丸汤，让人一口接一口

猪肠冬粉的福州鱼丸汤，让人一口接一口。（叶德正摄）

位于板桥区运路的猪肠冬粉已是在地老店，店内除了招牌猪肠冬粉，最多人喜爱的商品就是福州鱼丸，店家新鲜现做，不假他人之手，Q弹外皮搭配多汁内馅，除了做成鱼丸汤，还可搭配面、饭、冬粉，想怎么配就怎么配，让人吃得津津有味。

区运路猪肠冬粉是在地经营已久的小吃店，朴实简单店面不起眼，却是周遭许多民众从小吃大的回忆，每到用餐时间，都吸引许多周边邻居与新北市政府员工前来，把小小店面挤得水泄不通，从人潮就能知道店家口味绝对不简单。

店内除招牌猪肠冬粉，不少人都会来上一碗鱼丸汤，老板娘说，店内的鱼丸不是从外面批来，都是他们每天新鲜现做，品质有保证，顾客除了单点鱼丸汤，也会在猪肠冬粉里加点鱼丸，让餐点更“澎派”。

店内还有红烧鱼、猪头皮、卤豆腐与各式小菜，一碗鱼丸汤30元，内有两颗鱼丸，其他餐点也都在70元以下，往往一顿下来，百元有找，价格亲民是店家是附近小资族与蓝领族每天报到的原因。

售价：福州鱼丸汤30元、猪肠冬粉60元。