鱼丸汤

合记 魩仔鱼煎（しらすオムレツ） 魩仔鱼是枋寮乡的名产，用新鲜魩仔鱼加上鸡蛋、面粉、葱、姜做成的魩仔鱼煎，则是枋寮乡才有的特殊小吃，早期渔民将魩仔鱼捕获后直接煮熟，再分箱冷冻贩售到全国各地，并没有加工做成小吃，渔民的女儿陈玉合灵机一动，以魩仔鱼为主要食材混入面粉等再煎成饼状，让渔民既能吃到自己捕捞到的鲜鱼，又能填饱肚子，没想到大受欢迎，于是魩仔鱼煎就成了当地的特色小吃，到枋寮渔港的民众不忘叫个魩仔鱼煎再配个肉羹或鱼丸汤，美味好吃的滋味让人印象深刻。经营十余年来除了魩仔鱼煎外，还兼卖各种鱼产品，每到假日时人潮不断，而魩仔鱼煎重视的是新鲜和原味的食材，料理很方式简单，人人都可以做的出来。

安小耶现在正在台湾，这几天玩得很开心觉得台湾人好热情。 星期四晚上到了台南，我看错了地图，以为火车站就是地铁站呢，结果在做计程车的时候，司机告诉我要去的那个地方很远，应该坐火车之后再坐计程车比较便宜，他说:”我们走一条近路吧这样就好一点。”一路上还跟我介绍这是台湾的什么什么地方再过去就是安平古堡啦，我其实困了，他这样介绍我又打起精神了，真的很热情

【台南传统市场懒人包】在地人带路！精选台南6间必逛市场，隐藏版小吃大搜罗～ 菜市场不只是妈妈、阿嬷们采买食材、拜拜用品的好地方，市场里头还隐藏着各类美食小吃！这个中的好滋味，通常只有行家懂～这边奉上台南6间必逛的传统市场，鸭母寮市场、延平市场、东菜市、水仙宫市场、永乐市场、康乐市场…一起来看看有哪些隐藏版的经典小吃吧～ 台南小吃推荐－原鸭母寮市场的菜、肉粽、香菇肉羹，搬到这里啦！ 在忠义路三段，下土地庙斜对面，有间鸡肉饭、香菇肉羹，斜对面有间古早味肉燥饭、鱼丸汤，这两间都是在地人的秘店，肉羹原本位在鸭母寮菜市场内，后来搬出到这里。

台北的深夜庶民司机食堂之一，若是在台北西区一带的话，这间位于民生西路上的阿桐阿宝四神汤，是越夜越发热闹。虽说离宁夏夜市有一段距离，但冲着经典的油饭、鱼丸汤和四神汤，就值得周末的晚上来品尝一番。 店内座位约25位左右(两个店面)

猪肠冬粉的福州鱼丸汤，让人一口接一口。（叶德正摄） 位于板桥区运路的猪肠冬粉已是在地老店，店内除了招牌猪肠冬粉，最多人喜爱的商品就是福州鱼丸，店家新鲜现做，不假他人之手，Q弹外皮搭配多汁内馅，除了做成鱼丸汤，还可搭配面、饭、冬粉，想怎么配就怎么配，让人吃得津津有味。 区运路猪肠冬粉是在地经营已久的小吃店，朴实简单店面不起眼，却是周遭许多民众从小吃大的回忆，每到用餐时间，都吸引许多周边邻居与新北市政府员工前来，把小小店面挤得水泄不通，从人潮就能知道店家口味绝对不简单

我在古亭这边工作一晃眼也是3年多，每天中午甚至晚上都要吃东西，也慢慢找到一些有趣的店，加上现在有Nokia N95傍身，可以慢慢把我常去的店写一写分享出来。 这家店是昨天中餐去的，地点在师大的龙泉街上，应该是家新开没多久的店。吃的是类似烧肉饭，一碗分量不多，大约是七十元左右，有点像盖饭，不过却取了一个很炫的店名‘群肉烧肉概念店’ 鱼丸汤里面只有两颗鱼丸，外皮看起来还很像小笼包，皮不厚，很Q，但是只有两颗小鱼丸，还真是少的可怜

秋天，东北风把澎湖茼蒿的香气吹到远方游子的心中！许多澎湖旅外的游子记忆起家乡的美味，总会钟情于澎湖茼蒿这一道独特的滋味，入秋后，总仿佛有一锅热腾腾的茼蒿狗母汤在心中滚烫著！澎湖茼蒿品种有别于台湾市面上常见的品种，叶小枝粗而味道浓郁，据悉澎湖茼蒿源自于日本时期引进的山茼蒿，台北天香回味的茼蒿好像也是同一品种！ 2008年家里栽植的茼蒿开在十月下旬第一批收成，最近饭桌上开始有好吃的炒澎湖茼蒿与茼蒿汤，家母最常料理茼蒿的方式为：炒茼蒿，茼蒿狗母鱼丸汤，茼蒿馄饨汤以及茼蒿面线汤，我也很钟爱自家种植的澎湖茼蒿，每年秋天总会期待菜圃内的茼蒿成熟！