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    合记 魩仔鱼煎しらすオムレツ 魩仔鱼是枋寮乡的名产
    发表于 2025-08-01 魩 鱼丸汤 捕捞到

    合记 魩仔鱼煎(しらすオムレツ) 魩仔鱼是枋寮乡的名产,用新鲜魩仔鱼加上鸡蛋、面粉、葱、姜做成的魩仔鱼煎,则是枋寮乡才有的特殊小吃,早期渔民将魩仔鱼捕获后直接煮熟,再分箱冷冻贩售到全国各地,并没有加工做成小吃,渔民的女儿陈玉合灵机一动,以魩仔鱼为主要食材混入面粉等再煎成饼状,让渔民既能吃到自己捕捞到的鲜鱼,又能填饱肚子,没想到大受欢迎,于是魩仔鱼煎就成了当地的特色小吃,到枋寮渔港的民众不忘叫个魩仔鱼煎再配个肉羹或鱼丸汤,美味好吃的滋味让人印象深刻。经营十余年来除了魩仔鱼煎外,还兼卖各种鱼产品,每到假日时人潮不断,而魩仔鱼煎重视的是新鲜和原味的食材,料理很方式简单,人人都可以做的出来。

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