烹煮

德国肠出血性大肠杆菌感染疫情暴发以来，蔓延至欧美多国，引发民众关注。记者6月8日从湖南省疾控中心获悉，目前已经是夏季肠道传染病高发季节，市民应注意饮食卫生，预防肠道传染病。 湖南省疾控中心流行病防治科刘富强博士介绍，肠出血性大肠杆菌一般不发生人与人之间直接接触传播，主要通过被污染的食物传播，如未经烹调或烹煮不彻底的肉馅制品或未经消毒的牛奶，受人畜粪便污染的水、蔬菜等