精白米

瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮

随县大洪山米业有限公司提醒大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。 贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。 (2)人类食用啤酒酵母已有上千年历史，其中有机硒含量占总硒是90％以上，有机硒中又有27％是以共价键形式结台到蛋白质上。 (3)富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力，能进行大规模工业化生产，降低成本

吃了这么多年大米，你吃对大米了吗？ 社会在不断进步，人们的生活品质也不断提高，食品卫生安全更是大家所关注的重点。层出不穷的食品卫生安全事件被曝光，大家都为能不能吃到健康、安全的放心食品而担忧。 鲜米银行新零售助农模式，农户直接对接消费者

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。简单说，胚芽就是大米的精华所在，虽然重量只占稻谷的2.5%-3%，却包含一粒米66%的营养，富含丰富的B族维生素、叶酸等人体必需的营养元素，可预防因缺乏B族维生素而导致的口腔溃疡和食欲不振。 鉴别胚芽米最简单的判断方法可以从大米的色泽和胚芽看出

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质

脚气是由皮肤癣菌感染所引起的一种足部皮肤病，也是人们常说的“香港脚”。足部感染后，霉菌首先入侵脚趾间，出现干裂、脱皮、水泡、及皮肤发白湿润等症状。经常搔抓，则可能蔓延至脚底和脚背

糖尿病现在这种富贵病已经不富贵了，因为很多人都是有糖尿病的，而很多的糖尿病患者都是不敢喝粥的，那么对于糖尿病患者而言，到底能不能喝粥呢?其实并不是所有的粥都是不能喝，只要我们选择合适的粥，我们就能方法的喝粥了。 1、富含蛋白质和膳食纤维则生糖指数较慢。 一般来说，在淀粉类主食当中，如果同时富含蛋白质和膳食纤维，则血糖的上升速度比较慢

维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸

易溶于水和甘油，不溶于酒精。用于食品及饲料添加剂。是辅酶A的成分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢作用， 泛酸钙易溶于水和甘油，不溶于酒精、用于食品及饲料添加剂