材料：金银花3钱、当归3钱、白术3钱、红枣1.5钱、枸杞1

材料：金银花3钱、当归3钱、白术3钱、红枣1.5钱、枸杞1.5钱、桑叶1.5钱、甘草1钱、鸡腿600克。

作法：红枣洗净、去核备用。台湾在地生鲜当归先以米酒浸泡后再使用。将上述药材煮滚后，加入鸡腿，并放置电锅内烹煮约40-50分钟，最后盐调味即可。

金银花最早记载于《名医别录》中，被列为上品，在《本草纲目》中记载：“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣。”，其性味甘、寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒、清肝明目、提高人体免疫力等功效，可用于治疗新冠肺炎病毒所引起的咽喉肿痛，但金银花药性偏寒，所以不建议长期单味使用，特别是体质虚寒、手脚冰冷、子宫虚寒者，须更加注意使用，因此可加入当归等温性药材来平衡药性，或加入白术等能顾脾胃的药材，来强化人体肠胃功能。

当归性温、微苦，归肝、心、脾和大肠经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，现代研究证实当归能扩张血管、降低血压、促进血液循环、增强免疫等。白术味苦、甘，温，归脾、胃经，具有补气健脾、燥湿利水等功效，《本草汇言》记载：“白术，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药。脾虚不健，术能补之；胃虚不纳，术能助之。”现代研究证实白术有强壮、利尿、降血糖、保护肝脏等作用。